肉制品解凍機選擇立威微波解凍設備 微波解凍肉制品相對于其他解凍方式有那些優(yōu)勢?為什么微波解凍設備得到越來越多肉制品解凍行業(yè)的認可？我為大家解答一下.
    微波解凍設備特點:
    1、解凍速度快;微波能夠深入物料內(nèi)部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時間。從以“天”計時變?yōu)橐?ldquo;分鐘”計時。對于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關。肉質(zhì)越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。以100kw微波爐為例，通過理論估算凍肉從攝氏-18℃開始解凍的處理量參考如下，實際通過量根據(jù)具體情況有所變化。
    2、簡化解凍過程; 微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。

    3、均勻解凍; 微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象
    4、保證營養(yǎng)性，; 微波解凍具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細菌大量繁殖的溫度區(qū)域，避免污染。率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
    6、設備連續(xù)運行，可靠性高; 解凍設備可連續(xù)24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。
    7、安全無害，工作環(huán)境潔凈; 微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
    8. 防塵效果好。選擇微波解凍設備，認準山東立威微波設備有限公司。肉制品解凍機選擇立威微波解凍設備