粉狀調(diào)味品微波殺菌機(jī) 微波調(diào)味品烘干設(shè)備 調(diào)味品微波殺菌機(jī)是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。
實(shí)踐證明,一般殺菌溫度在75-85攝氏度就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是百分之46-50,而微波處理是百分之60-90,常規(guī)加熱豬肝*保持為百分之58,而微波加熱為百分之84。
干燥殺菌均勻有效:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻、有效。
節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電百分之30-50。
便于控制: 微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。
粉狀調(diào)味品微波殺菌機(jī) 微波調(diào)味品烘干設(shè)備 調(diào)味品微波殺菌機(jī) 設(shè)備特點(diǎn):
1、 烘干速度快,干燥均勻。
2、 烘干溫度容易控制,可以保留調(diào)味品物理性質(zhì)。
3、 無需靠溫度傳遞干燥,是靠微波激發(fā)物料自身所含水分子加熱烘干,無熱能浪費(fèi),環(huán)保節(jié)能。
4、 產(chǎn)品烘干后溶水性能好,容易磨粉。
5、 一機(jī)多用,能夠用于調(diào)味品浸膏、調(diào)味品粉、調(diào)味品顆粒等干燥烘干,同時(shí)具有殺菌功能。