諸城耀盛機械主要從事食品殺菌鍋設(shè)備,蒸煮設(shè)備等,為您提供一系列優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,公司主要生產(chǎn)有電腦全自動(半自動):雙層殺菌鍋,頂噴側(cè)噴式殺菌鍋,雙(多)鍋并聯(lián)殺菌鍋,臥式單層殺菌鍋,shuangkai門殺菌鍋,以及可傾斜夾層鍋,立式攪拌夾層鍋,行星攪拌夾層鍋,粽子鍋,等多種規(guī)格型號產(chǎn)品,可廣泛用于各種肉制品,豆制品,飲料制品,蛋制品,蔬菜制品,糖果制品, 休閑制品等 生產(chǎn)加工。
鮮燉燕窩殺菌鍋 即食玉米殺菌釜 諸城耀盛
1)、短時間高溫殺菌,采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度,縮短了殺菌時間,殺菌溫度起點高,保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
2)、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐,在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗,大大降低了生產(chǎn)成本。
3)、均一的水流交換方式,溫度均衡,釜內(nèi)*。采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象,使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。
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對壓力較為敏感的包裝容器(如半剛性容器等),在殺菌過程中采用壓力伺服系統(tǒng)進行控制,也就是說,設(shè)計個壓力自動控制系統(tǒng),該系統(tǒng)有一個壓力傳感器測定殺菌全過程中高壓殺菌鍋內(nèi)壓力變化情況,系統(tǒng)的控制部分以接收到的壓力信號為依據(jù),自動調(diào)節(jié)殺菌鍋內(nèi)的壓力,使殺菌過程中罐外壓力與罐內(nèi)壓力差始終保持在0.0NPa以內(nèi),這樣就能有效地防止容器變形。 6.高壓殺菌鍋在冷卻時要注意產(chǎn)品的冷卻速度和溫度,冷卻速度慢,則會造成食品的色澤、風(fēng)味變劣,降低產(chǎn)品質(zhì)量。一般來講,冷卻速度是越快越好,這樣對內(nèi)在質(zhì)量有好處;軟包裝食品冷卻后的容器內(nèi)產(chǎn)品溫度在38℃以下。
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