牛排加工設(shè)備牛肉去筋膜機(jī)
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.整體不銹鋼制造。
2.防護(hù)齊全，維修更換方便。
3.可有效去除各部位肉上的筋膜。
4.易操作、肉品損耗小、產(chǎn)品美觀。
牛排加工設(shè)備牛肉去筋膜機(jī)
尺寸：850*620*980mm
電壓：380V
刀片寬度：520mm
去膜厚度：0.1-2mm
產(chǎn)量：38m/min
重量：180kg
壓縮空氣：0.5Mpa
耗氣量：300L/min
在操作中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)之前，安裝鋸條的時(shí)候要*復(fù)位后才能準(zhǔn)備后續(xù)的開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)操作，在鋸骨機(jī)設(shè)備運(yùn)作的時(shí)間里是禁止打開(kāi)機(jī)蓋的，要打開(kāi)鋸骨機(jī)的機(jī)蓋，只能夠在*停止運(yùn)轉(zhuǎn)后才可以打開(kāi)鋸骨機(jī)的機(jī)蓋清理物料的碎屑。鋸骨機(jī)設(shè)備的鋸條運(yùn)行時(shí)，應(yīng)一人指揮，并明確指揮信號(hào)，在卷制或校平時(shí)，不允許鋼板與上下輥有打滑現(xiàn)象，操作人員的手不得放在被卷壓的鋸條上。
鋸骨機(jī)鋸條的門打開(kāi)后，安全開(kāi)關(guān)會(huì)將機(jī)器停止，但鋸帶在慣性作用下會(huì)繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)一會(huì)，此時(shí)不要用手接觸鋸帶。操作人員站在操作位置，要熟練地用右手將肉制品置于鋸帶和推板裝置之間，然后用右手扶穩(wěn)切割的凍品，左手開(kāi)始用力推動(dòng)推板裝置施加的壓力，將需切割的產(chǎn)品推向鋸帶，并將之切割成片狀。當(dāng)鋸小肉塊時(shí)，一定要用過(guò)渡物間接扶肉，用推肉板或擠壓裝置推肉，嚴(yán)禁用手直接拿著肉去切割。
