新疆大棗微波殺菌設(shè)備低溫滅菌保品質(zhì)

    隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的改變，對(duì)于食品衛(wèi)生、質(zhì)量品質(zhì)等都提出更高的要求。大棗又名紅棗，是中國(guó)傳統(tǒng)的食用保健品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容、健脾補(bǔ)腦等作用，果形飽滿有彈性，口感甜、顏色紅亮，深受大家的喜愛。為了便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售，紅棗需要經(jīng)過(guò)清洗、烘干、冷回軟及殺菌包裝等工序。

   西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司研發(fā)生產(chǎn)了一款設(shè)備，稱為微波殺菌設(shè)備。該設(shè)備具有烘干殺菌雙重作用，一機(jī)兩用。因?yàn)楹娓傻募t棗內(nèi)部可能還存有少部分的水分，要保證紅棗烘干殺菌的溫度，如果溫度過(guò)高的話容易焦化或者熟化，殺菌效果好，可是紅棗的品質(zhì)和賣相就受影響。所以需要低溫殺菌滅蟲。我公司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備低溫殺菌，在保證產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分不流失的情況下，殺蟲滅菌內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行，*。且該設(shè)備再生產(chǎn)的過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生污染物，節(jié)能環(huán)保，滅菌速度效率高。

   工作原理:微波大棗殺菌設(shè)備是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果，其殺 菌溫度低于常規(guī)方法，時(shí)間大大縮短。常規(guī)方法殺 菌溫度120℃～130℃，時(shí)間約為一小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃～90℃，時(shí)間約三分鐘。

 微波大棗殺菌設(shè)備的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)：

  1、時(shí)間短、速度快、滅菌均勻透徹

微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻透徹。

2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份，防霉保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期 

微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。

 3、節(jié)能高能效，無(wú)額外的熱量損失，故熱效率高

微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。

4、智能化設(shè)置，便于控制，操作簡(jiǎn)單方便

微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便。

 5、節(jié)能環(huán)保、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*

   與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

6、設(shè)備占地面積小，節(jié)省投資成本，改善生產(chǎn)環(huán)境

  設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。

   大棗微波殺菌設(shè)備適用范圍廣：可應(yīng)用于各種堅(jiān)果、干果、果脯蜜餞、海產(chǎn)品、調(diào)味品、香菇、木耳、各種保健品的殺菌。

 新疆大棗微波殺菌設(shè)備低溫滅菌保品質(zhì)