兔肉低溫解凍庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)定做 利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。
解凍優(yōu)勢(shì)：
1）解凍過(guò)程可階段性控制
2）保持產(chǎn)品原有色澤
3）失水率低、小的蛋白質(zhì)流失
4）產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5）抑制微生物的生長(zhǎng)
6）單位面積使用率高
7）設(shè)備可作冷藏保鮮使用
兔肉低溫解凍庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)定做設(shè)備一個(gè)主要的優(yōu)勢(shì)就是制冷系統(tǒng)與解凍過(guò)程的一體性銜接。解凍過(guò)程之后，該系統(tǒng)開始進(jìn)入冷藏階段，產(chǎn)品繼續(xù)保持一致的溫度，房間在設(shè)定需要的程序后可以當(dāng)正常的儲(chǔ)藏室使用.我們的系統(tǒng)帶有不銹鋼制的空氣處理單元.在這個(gè)單元，帶有制冷盤管及風(fēng)扇。制冷盤管可以使用直接的制冷液膨脹制
冷（風(fēng)干-不包括），或者利用低溫乙二醇溶液制熱的效果來(lái)自房間分配總管道的低壓蒸汽.空氣分配是通過(guò)固定在墻上的不銹鋼風(fēng)管道進(jìn)行.從噴嘴到出風(fēng)口，快速風(fēng)速流動(dòng)保證解凍間內(nèi)部的空氣均勻，每個(gè)小時(shí)循環(huán)中重復(fù)進(jìn)行幾次。
低溫高濕解凍機(jī)原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。解凍后產(chǎn)品色澤鮮美，失水率低，肉質(zhì)不受影響，是解凍肉類產(chǎn)品的理想選擇。用于牛肉四分體、豬肉六分體、大塊凍豬肉羊肉、雞鴨魚肉、海鮮凍盤等解凍工作。
傳統(tǒng)方法解凍過(guò)程中無(wú)法抑制菌大量繁殖，容易造成肉類品質(zhì)下降，諸城銘恩機(jī)械有限公司研發(fā)的低溫高濕解凍機(jī)在解凍過(guò)程中降低了肉制品的水分流失，提高了產(chǎn)品的新鮮度。設(shè)備由循環(huán)系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、保鮮系統(tǒng)三大部分組成，控制系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)品牌西門子PLC控制，抑制了繁殖，縮短了解凍時(shí)間，使得產(chǎn)品顏色自然，有彈性。解凍后轉(zhuǎn)化為保鮮模式，快速低溫高濕解凍機(jī)，保證了肉的優(yōu)良品質(zhì)。
