山西五谷雜糧紅豆微波熟化設備
五谷雜糧熟化設備適用范圍廣，可用于黃豆、紅豆、黑豆、薏米、藜麥、赤小豆、黑芝麻、玉米、小麥胚芽、花生、腰果等的低溫烘焙。
五谷雜糧微波熟化設備將雜糧本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用升溫快，使物料內外部同時受熱，不需要熱傳導的過程，大大縮短了加熱時間。烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理學體系，需有序發(fā)生必有合適的時間、溫度條件。微波快速加熱會造成烘烤產品的斷裂、過度膨。微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。整個烘焙的過程是熱效應和生物效應的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化同時進行。
五谷雜糧熟化、烘焙、膨化設備具有以下特點：
1. 加熱速度快，能量轉換效率高，受熱均勻。
2. 自動化控制，操作簡單：采用PLC觸摸控制屏，生產的過程中可根據溫度調節(jié)速度和其他功能，只需2-3人，節(jié)省了勞動力，降低成本。
3. 節(jié)能環(huán)保效率高：采用不銹鋼材質，耐高溫，在運用設備的過程中沒有放射性危害及有害氣體的排放，符合環(huán)保要求。
4. 防霉保質保鮮：微波設備在熟化的過程中產生的高熱能，同時對產品也具有殺菌、膨化的作用。
5. 工藝*，智能化操作，即開即用，可連續(xù)生產作業(yè)。
6. 設備占地面積小，節(jié)省投資成本。
傳統(tǒng)的方式是許多食品廠家用滾筒的砂鍋炒熟，然后發(fā)展到用電加熱烤箱來烤熟，這兩種方法有很多的不便，現(xiàn)在逐漸被微波設備所代替。微波熟化設備在熟化的同時還具有殺菌保質的作用，符合國家的食品要求。
山西五谷雜糧紅豆微波熟化設備
