我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡便、安全可靠。
ZB-40L千頁豆腐 肉丸餡料斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
型號(hào) | ZB-5L | ZB-20 | ZB-40 |
生產(chǎn)能力kg/次 | 3-4 | 15 | 30 |
功率kw | 0.55 | 2.55 | 5.1 |
電源電壓V;H | 380;50Hz | 380V;50Hz | 380V;50Hz |
斬刀數(shù)（片） | 3 | 3 | 3 |
斬刀轉(zhuǎn)速rpm/min | 1400（單速） | 1440/2880 | 1440/2880 |
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min | 23 | 23 | 23 |
鍋直徑mm | 390 | 552 | 760 |
主機(jī)尺寸mm | 440*675*335 | 650*860*950 | 900*1115*1080 |
總重量kg | 55 | 200 | 400 |
斬拌機(jī)特點(diǎn)：
1.該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3.斬鍋為單速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4.電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
ZB-40L千頁豆腐 肉丸餡料斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)。
