小型板栗雙層殺菌鍋托輪采用外置可調(diào)結(jié)構(gòu)，托輪與筒體支座一體，內(nèi)籠體采用鍛造滾圈，加工中心一次成形，制動減速機具有自動定位功能。 在殺菌鍋中，食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，目的是使產(chǎn)品不會產(chǎn)生沉淀和分層。且在旋轉(zhuǎn)過程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動，加速了產(chǎn)品的熱傳遞，縮短產(chǎn)品的加熱時間。 雙層殺菌鍋，意思是上下兩罐的，上罐存熱水，下罐放殺菌的食品。先把水在下罐加熱到要殺菌的溫度，然后把水循環(huán)到上罐，把要殺菌的食品推到下罐關(guān)好法蘭，再操作把上罐的熱水淋到下罐對食品進行殺菌，淋水式殺菌能把食品*的*殺菌。殺菌完畢把熱水再循環(huán)到上罐存起來，準備給下一鍋殺菌，水已經(jīng)是熱的第二鍋的時候很快就能加熱到想要的溫度，省電省時，節(jié)水節(jié)能。節(jié)約了能源節(jié)約了成本。是食品廠理想的殺菌設(shè)備。 一、產(chǎn)品介紹： 裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點。 二、產(chǎn)品特點： 1． 自動化程度高 2． 純凈水殺菌 3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染 4． 適合各種不同的包裝物 5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌 6． 控制系統(tǒng)主要部件采用* 7． 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng) 殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。 半自動殺菌鍋指的是殺菌過程是電腦控制，其余的閥門等是人工控制。電腦全自動是指殺菌過程全是電腦控制，閥門也是電腦控制的汽動閥門。半自動殺菌鍋，殺菌效果和全自動基本一樣，設(shè)備要比全自動的便宜好多，維修費用相對也低。相對于那些不想投資太大的企業(yè)可選擇半自動殺菌鍋。