雜糧微波熟化紅豆設(shè)備可加工定制
紅豆:紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為"飯豆",它具有"津津液、利小便、消脹、除腫、止吐"的功能,被李時(shí)珍稱為"心之谷"。赤小豆是人們生活中*的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
紅豆微波烘焙設(shè)備是將紅豆本身作為發(fā)熱體,微波的穿透性作用升溫快,使物料內(nèi)外部同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理學(xué)體系,需有序發(fā)生必有合適的時(shí)間、溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成烘烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。整個(gè)烘焙的過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙從作用,烘焙,殺菌,膨化同時(shí)進(jìn)行。
微波紅豆熟化設(shè)備特點(diǎn):
1、操作簡(jiǎn)單、一個(gè)人即可操作整條設(shè)備,節(jié)約人工費(fèi)。
2、加熱迅速、均勻,即開即用
3、烘烤熟化五谷雜糧速度比較快,從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。
4、烘烤熟化雜糧比較均勻,口感好,賣相好。
5、經(jīng)濟(jì)環(huán)保效率高,沒有二次污染。工藝*,可持續(xù)生產(chǎn)
6、微波烘烤熟化五谷雜糧的過程中伴隨殺菌作用,能夠大大延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
7、微波五谷雜糧熟化設(shè)備全部采用304#不銹鋼制造,同時(shí)微波也具有殺菌作用,符合人們健康、營(yíng)養(yǎng)的理念。
雜糧微波熟化紅豆設(shè)備可加工定制