定制肉制品微波解凍設(shè)備 肉制品用微波設(shè)備解凍解決了很多企業(yè)的一大解凍難題，該設(shè)備應(yīng)用廣泛，應(yīng)用于肉制品、蛋制品、蔬菜水果、海鮮海產(chǎn)品等的解凍。微波設(shè)備解凍速度快，短短幾分鐘解凍完成，解凍均勻，并且能保證物料的營養(yǎng)成分，與傳統(tǒng)水解相比，微波解凍設(shè)備沒有廢水廢氣的排出，安全環(huán)保，比較容易打掃。
設(shè)備特點：
1、解凍速度快
微波能夠深入物料內(nèi)部直接進行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時間。從以“天”計時變?yōu)橐?ldquo;分鐘”計時。對于重量為25Kg，凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設(shè)備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。
2、簡化解凍過程
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。
3、均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。
4、保證營養(yǎng)性，無*
微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過細菌大量繁殖的溫度區(qū)域，避免污染。
5、減少肉損率
自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
肉制品用微波設(shè)備解凍解決了很多企業(yè)的一大解凍難題，該設(shè)備應(yīng)用廣泛，應(yīng)用于肉制品、蛋制品、蔬菜水果、海鮮海產(chǎn)品等的解凍。微波設(shè)備解凍速度快，短短幾分鐘解凍完成，解凍均勻，并且能保證物料的營養(yǎng)成分，與傳統(tǒng)水解相比，微波解凍設(shè)備沒有廢水廢氣的排出，安全環(huán)保，比較容易打掃。定制肉制品微波解凍設(shè)備
