凈菜加工生產(chǎn)線加工廠--諸城食品機(jī)械專業(yè)
提升--挑選--殺菌清洗--凈水清洗--風(fēng)干--脫水--包裝
凈菜加工生產(chǎn)線匹配設(shè)備的相關(guān)介紹--凈菜加工生產(chǎn)線加工廠@諸城市食品機(jī)械
1、挑揀:挑揀主要是去除蔬菜物料中的爛葉、去頭、去尾或者人工進(jìn)行初步分割。未加工的蔬菜物料存儲(chǔ)在工作臺(tái)一側(cè),然后人工將物料取放至由食品級(jí)材料制作的工作臺(tái)面,處理完成后的物料通過(guò)輸送帶輸送到蔬菜切割工序,而形成的廢料則通過(guò)可以拆卸的廢料斗排出。
2、初步清洗:初步清洗是用于蔬菜物料的預(yù)清洗,主要是去除物料表面的泥土等雜質(zhì),在該步驟中,很多廠家是采用的浸泡的方式,而且大多是用于根莖類特別是生長(zhǎng)在泥土中的蔬菜。
3、切割:切割工序是凈菜加工的關(guān)鍵工序,快速切割可以使物料的切割面更加光滑,蔬菜物料表面與空氣接觸面相對(duì)較少,氧化和褐變的程度較小,十分有利于物料的保鮮和存儲(chǔ)。
4、渦流清洗:蔬菜物料的清洗是凈菜加工設(shè)備中的重點(diǎn),也是凈菜加工設(shè)備中選用設(shè)備較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。由于蔬菜物料的不同特性,凈菜加工設(shè)備主要推出了適合于葉菜類和切割后根莖類、瓜果類的臥式混流噴沖清洗系列