油炸機(jī)小酥肉流水線，山東魯東
油炸流水線：適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等的連續(xù)生產(chǎn)。油炸流水線設(shè)備具有節(jié)油、易清洗等優(yōu)點。
油炸流水線主要特點：
1、油炸流水線油溫自動控制，溫度從0—230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、可以根據(jù)客戶要求增加循環(huán)過濾裝置，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸。
3、循環(huán)過濾油炸線，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%。
4、使用油炸流水線生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。
5、產(chǎn)品在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過真空過濾罐將殘渣收集到過濾罐中，方便清洗，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費油，增加了油的利用率。
6、油炸流水線一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
7、油炸流水線采用*的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
8、油炸流水線采用高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。
9、油炸流水線采用雙層網(wǎng)帶，避免產(chǎn)品漂浮，使食品炸制更加均勻。
10、油炸流水線可以將網(wǎng)帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強(qiáng)度，而且干凈衛(wèi)生。
11、油炸流水線采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運(yùn)行平穩(wěn)，效率高。
新型油炸機(jī)小酥肉流水線，山東魯東
1、原料挑選：雞胸肉（根據(jù)客戶工藝挑選油炸的產(chǎn)品）
2、原料調(diào)味
3、裹fen掛漿：主要用玉米淀粉、玉米粉、大豆拉絲蛋白、小麥淀fen、木薯淀fen。根據(jù)不同產(chǎn)品，結(jié)合油炸產(chǎn)品自身的工藝。
裹粉主要作用使油炸產(chǎn)品在油炸過程中能夠保護(hù)肉的鮮嫩。
上漿：直接上濃漿、稀漿。
稀漿可以使油炸產(chǎn)品比較薄脆，保護(hù)油炸產(chǎn)品內(nèi)部口感汁液豐富，油炸時間較短，適合油炸是時間較短。
濃漿能夠充分保護(hù)肉類，適合雞排、鹽酥雞等油炸時間較長的產(chǎn)品。也可以提高油炸產(chǎn)品的產(chǎn)量出品率。
酥肉油炸機(jī)優(yōu)點
1、采用德國*GN技術(shù)，設(shè)計油位淺，裝油量少，耗電量少，減少生產(chǎn)成本
2、打破傳統(tǒng)的油水混合技術(shù)，采用純油底部刮渣，可以有效地將沉到底部的殘渣給刮出來，避免了油水混合的水沸騰現(xiàn)象發(fā)生
3、設(shè)備尺寸可以根根據(jù)客戶要求來加工定制。
新型油炸機(jī)小酥肉流水線，山東魯東
