鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線鵪鶉蛋定心蒸煮線的特點：蒸煮流水線整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調）操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞
動強度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質量事故。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線操作步驟：（1）將水箱內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。2）打開蒸汽管道，待溫度升值合適溫度后，進行入料3）啟動輸送網(wǎng)帶電機，使網(wǎng)帶正常運行，方向正確；4）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，五香鵪鶉蛋蒸煮機工藝，是箱內的水翻騰；5）檢查各運轉部位，五香鵪鶉蛋蒸煮機性能，確定正常運行后即可工作。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線蒸煮區(qū)：
物料落入水中，利用槽體中翻滾的水將物料攪動翻滾，翻滾過程中對蛋品加熱，然后進入下道工序。
冷卻區(qū)：
蛋品輸送至冷卻區(qū)后，用常溫水將其冷卻，該冷卻區(qū)的水，可采用循環(huán)水或定時更換。
破殼區(qū)：
冷卻后的蛋品經(jīng)破殼機，進行破殼處理，該破殼機采用的鋼筋焊接成圓形成滾筒狀，蛋品傳送進入破殼機 后，滾筒旋轉帶動蛋品翻滾，利用蛋品之間的相互碰撞，達到破殼的