大功率電磁灶的6大優(yōu)點
1、節(jié)能。電磁熱效率在90%以上,燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。用電磁爐能省錢,并可為人類節(jié)省資源、氣、煤等。
2、環(huán)保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫,不發(fā)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì),環(huán)境得到維護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽,讓用戶感覺安逸而身心健康,是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。
3、省錢。保守計算,相對燃油節(jié)省50%的燃料本錢,相對燃?xì)夤?jié)省60%的燃料本錢,省錢就等于*。這也是雖然職業(yè)1年質(zhì)保期內(nèi),返修率超過50%的情況下,商場需求仍在高速增長的主要原因。
4、火力猛,省時。15KW以上的炒爐,就可以勝過鼓風(fēng)煤氣爐火力,單位出菜率提高約40%。
5、省水。電磁爐是使用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體本身發(fā)熱,爐體并不發(fā)生熱量,爐面不需用水冷卻。
6、安全。無明火加熱,*根絕明火發(fā)生的為災(zāi)。由于不必燃?xì)?,不會發(fā)生**,安全可靠。
7、安裝便利。相對煤氣灶而言,由于無明火,少排廢氣,所以對排煙系統(tǒng)要求較低,只需要排油煙即可。
2、大功率電磁灶的使用 A、功率規(guī)模:
國內(nèi)商場和商場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下,而中國的大功率電磁灶功率規(guī)模在0.3—25KW之間,基本涵蓋了整個國內(nèi)商用產(chǎn)品的規(guī)模。而在商場中,由于西餐基本上沒有爆炒,商用產(chǎn)品為了商場的需求,基本沒有高于8KW的產(chǎn)品。
B、國內(nèi)外大功率電磁灶現(xiàn)狀
國外電磁灶功率一般在8KW以下,以平面灶為主。四頭平面灶的出貨量非常大;國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大,一般在25KW以下,而且以凹灶居多。這都是根據(jù)國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。
大功率電磁灶的使用領(lǐng)域一般為:賓館,酒店,中西快餐業(yè),火車餐車,輪船餐廳,、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等,非常廣泛