快餐盒飯微波復(fù)熱設(shè)備 盒飯人工上料——進(jìn)料系統(tǒng)——進(jìn)料能量抑制器——微波加熱箱——出料能量抑制器——盒飯人工下線并儲(chǔ)存。

盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、高鐵、動(dòng)車、餐飲店、賽場、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設(shè)備的較好選擇。
微波加熱的溫度差說明：
盒飯?jiān)谶M(jìn)入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進(jìn)行得相當(dāng)劇烈（因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波加熱盒飯時(shí)不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點(diǎn)溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會(huì)存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差，這會(huì)導(dǎo)致盒飯?jiān)诩訜岢鰻t后散失溫度較快，需要立即裝入真空保溫箱中保溫。

微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn)

1、加熱迅速、均勻

不需熱傳導(dǎo)過程，它能在瞬間穿透到被加熱物料中，穿透深度可達(dá)幾公分，甚至十幾公分，數(shù)秒到數(shù)分鐘就能把微波能轉(zhuǎn)換為熱能。微波具有選擇性加熱，將使加熱更均勻。

2、節(jié)能高效

由于含有水份的物質(zhì)極易直接吸收微波而發(fā)熱，沒有經(jīng)過其他中轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能量1/3~1/2。

3、防霉殺菌保鮮

微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺滅霉菌和細(xì)菌；能大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。

4、工藝*，可連續(xù)生產(chǎn)

只要開關(guān)微波電源即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。

5、安全無害

6、設(shè)備占地小，改善勞動(dòng)條件。快餐盒飯微波復(fù)熱設(shè)備