1.全自動(dòng)食品殺菌鍋：在食品被加熱殺菌過(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的。高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。
2.全自動(dòng)食品殺菌鍋的鍋門(mén)彎臂采用厚板整體沖壓折彎制成，強(qiáng)度更高。鍋門(mén)調(diào)整套上做了改進(jìn)，相比上代產(chǎn)品，更便于調(diào)整，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，避免了有一段時(shí)間就需要調(diào)整鍋內(nèi)的弊端，一次調(diào)好后，基本不用再次調(diào)整。新的操控配電箱更符合人體學(xué)，觸摸屏位置更便于操作及觀測(cè)。鍋門(mén)充氣處增加了壓力感應(yīng)器，與運(yùn)行程序相關(guān)聯(lián)，保證每次運(yùn)行時(shí)鍋門(mén)密封都是有效的，否則不能運(yùn)行設(shè)備，避免漏氣漏水傷人。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋門(mén)采用氣缸旋轉(zhuǎn)，無(wú)需人工旋轉(zhuǎn)，省力且安全。
