真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用圖片：
天潤專業(yè)真空滾揉機(jī)實(shí)驗(yàn)用60型100型詳細(xì)說明：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達(dá)到相互揉按、摔打、進(jìn)料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
全自動真空滾揉機(jī)性能：除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
真空滾揉機(jī)_實(shí)驗(yàn)用優(yōu)點(diǎn):
（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
（2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
（4） 增加保水性，提高出品率。
（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
（6）結(jié)實(shí)耐用，使用壽命長。
（7）清洗簡單。
（8）構(gòu)造設(shè)計(jì)安全系數(shù)高。
真空滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
| 型號 | GR-100 | GR-300 | GR-600 | GR-800 | GR-1000 | GR- 1600 | GR-2000 | GR-3000 | GR-4000 | 備注 |
| 滾桶容積（L） | 100 | 350 | 600 | 800 | 1000 | 1600 | 2000 | 3000 | 4000 | 可定制 |
| 滾桶轉(zhuǎn)速（r/min） | 7.5 | 7 | 7 | 7 | 7 | 6.5 | 6.5 | 變頻調(diào)速 | 5.5 | 可定制 |
| 真空度 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 | 可定制 |
| 配用功率（KW） | 1.0 | 1.95 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 4.5 | 5.5 | 7 | 10.5 | 可定制 |
| 電機(jī)電壓 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 可定制 |
| 整機(jī)質(zhì)量（Kg） | 90 | 220 | 300 | 400 | 480 | 680 | 820 | 1100 | 1200 | 可定制 |
| 外型尺寸（mm） | 1200*560*860 | 1400*860*1300 | 1400*1050*1500 | 1700*1050*1500 | 1900*1050*1500 | 2250*1260*1750 | 2500*1260*1750 | 2700*1500*2100 | 3000*1650*2300 | 可定制 |
