保定三麥商用電烤箱
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）
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小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。
以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。
11、辦公機構(gòu)渠道 即由各企業(yè)辦事處、團體、機關(guān)等辦公機構(gòu)公款購買，用來招待客人或在節(jié)假日發(fā)放給職工。
12、軍營渠道 即由后勤部供應(yīng)，以解決官兵日常生活、訓練及請客、節(jié)假日聯(lián)歡之需，一般還附設(shè)小賣部了，經(jīng)營食品，飲料、日常生活用品等，主要向官兵及其家屬銷售。
13、大專院校渠道 即大專院校等住宿制教育場所內(nèi)的小賣部、食堂、咖啡冷飲店，主要面向在校學生和教師提供學習，生活等方面的飲料和食品服務(wù)。
14、中小學校渠道 指設(shè)立在小學、中學、職業(yè)高中以及私立中、小學校等非住宿制學校內(nèi)的小賣部，主要向在校學生提供課余時的飲料和食品服務(wù)（有些學校提供課余時的飲料和食品服務(wù)，有些學校提供學生上午加餐、午餐服務(wù)，同時提供飲料）。
15、在職教育渠道 即設(shè)立在各黨校、職工教育學校、專業(yè)技能培訓學校等在職人員再教育機構(gòu)的小賣部，主要向在校學習的人員提供飲料和食品服務(wù)。
16、運動健身渠道 即設(shè)立在運動健身場所的出售飲料、食品、煙酒的柜臺，主要身健身人員提供產(chǎn)品和服務(wù)；或指設(shè)立在競賽場館中的食品飲料柜臺，主要向觀眾提供產(chǎn)品和服務(wù)。
17、娛樂場所渠道 指設(shè)立在娛樂場所內(nèi)（如電影院、音樂廳、歌舞廳、游樂場等）的食品飲料柜臺，主要向娛樂人士提供飲料服務(wù)。
18、交通窗口渠道 即機場、火車站、碼頭、汽車站等場所的小賣以及火車、飛機、輪船上提供飲料服務(wù)的場所。
19、賓館飯店渠道 集住宿、餐飲、娛樂為一體的賓館、飯店、旅館、招待所等場所的酒吧或小賣部。
⒈實際用冰量會隨著水溫、環(huán)境溫度的變而變化。
⒉標準電源為3N-380V/50HZ動力電。
⒊水源為淡水，可以用普通自來水或地下水。
⒋機器擺放宜在室內(nèi)。
⒌機器生產(chǎn)的冰型為片冰，厚度：1.8-2.2MM。
⒍標準工況：環(huán)境溫度25℃，水溫為18-20℃。
1)經(jīng)常進行片冰機蒸發(fā)器的檢漏工作。泄漏是蒸發(fā)器常見的故障現(xiàn)象，在使用過程中應(yīng)注意經(jīng)常檢漏。
A：機器安放平穩(wěn)后，檢查運輸過程中有無撞傷，各緊固件有無松動；絞肉體和成形盤內(nèi)有無異物。變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機油（出廠時已加足）
B：檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符。
C：在外罩接地標記處可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全級斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查絞龍轉(zhuǎn)向一一螺旋向前推進為正確。否則，切斷電源調(diào)整接線。
D：每班前按圖示加油點注油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常方可使用。
4.2操作程序：
A：支起接料盤，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，按下“ON”按鈕，將和好的面團切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團容量始終保持在絞龍體口以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團落入成形盤，成形后饅頭自動拋出，進入接料盤。
B：稱量饅頭大小，按機器規(guī)定數(shù)目進行稱量，是否符合700-725克/X個（X=5、6、7、8、10），若不符合標準計量，應(yīng)松開活動架上的蝶形螺母，調(diào)整吊輪與前蓋距離，使其伸縮，達到調(diào)整饅頭大小的目的。
使用的面團含水量*1：0.4-1：0.45作為用戶參考，無論手工或機制面團均應(yīng)和制均勻，面團太硬或太軟影響成形。加工不同規(guī)格的饅頭，要更換成形盤和前蓋。
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