湖北李總從事餐飲行業(yè)多年，據(jù)李總介紹從餐具消毒開始，在我們員工進行包裝的時候，餐盒就是保證溫度的，菜品出來之后，我們還會使用盒飯微波加熱設(shè)備線加熱一下，使菜品溫度更高一點，出去的時候我們也有EPP保溫箱，包括送餐車，都是有隔層，這樣能夠保證我們的午餐到小朋友手中的時候，能達到60－70度左右，配餐從企業(yè)到達用餐學(xué)校的全過程，不得多于2個小時。湖北學(xué)生餐盒飯微波加熱設(shè)備廠家 

   很多人會問起家用微波爐比起工業(yè)微波爐有什么區(qū)別？本質(zhì)上工業(yè)微波爐是家用微波爐成倍放大后的，因此懂得家用微波爐的原理我們也就不難理解工業(yè)微波爐。工業(yè)微波爐常用的可分為柜式微波加熱和隧道式微波加熱，在這里我點介紹隧道式微波加熱。拿簡單的盒飯加熱來舉例，在購買微波加熱爐前，先了解在一段時間內(nèi)需要加熱盒飯的量，比如：一個半小時我需要將3000份盒飯加熱完成，盒飯加熱前是冷餐還是溫餐?？此坪唵蔚膬蓚€問題但會直接影設(shè)備大小功率的選擇。因此在購買前一定要將需求告知賣方。

  很多配餐公司主要配餐對象是，中小學(xué)的午餐、養(yǎng)老院、甚至是高鐵飛機場所等，相對的對配餐溫度也會有要求，正常烹制出的菜品經(jīng)過配置、包裝等長時間的繁瑣工序尤其是在冬季菜品溫度會降至45度以下，達不到配餐要求，因此在出餐前后一道工序里增加一臺隧道式微波加熱爐快速從微波加熱區(qū)過一遍，溫度急速升高至70度以上，同時不影響菜品的賣相和營養(yǎng)。

1、可以在2-3分鐘內(nèi)對40℃至50℃的熱鏈盒飯進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達到70攝氏度以上。

　　2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。

　　3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

　　微波加熱設(shè)備4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求 )湖北學(xué)生餐盒飯微波加熱設(shè)備廠家 

100型中央廚房加熱機|微波盒飯加熱設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

配電要求：變壓器大于等于120kw

場地要求：常規(guī)15600*1700*2200mm（可根據(jù)實際要求來設(shè)計定做）

加熱有效區(qū)尺寸：11600*1150*2200mm

由微波系統(tǒng)，進出料系統(tǒng)、微波抑制器、微波加熱箱、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測系統(tǒng)等組成。盒飯加熱機現(xiàn)已廣泛用于中央廚房

微波工作頻率：2450±50MHz

電源要求：三相五線380V±10%   50Hz±1%

微波磁控管：韓國三星原裝磁控管。

微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。

磁控管使用壽命：大于8000小時

制造標(biāo)準(zhǔn)：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

100型中央廚房加熱機|微波盒飯加熱設(shè)備特點：

使盒飯的溫度從35-40度升溫到75度(即稱熱鏈)，盒飯質(zhì)量為650克/份，產(chǎn)量每小時加熱3000~4000份左右。而盒飯的溫度從5-10度升溫到75度(即稱冷鏈)，每小時的生產(chǎn)量為1200份左右。

  微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于會展中心、中央廚房、學(xué)校飯?zhí)?、快餐配送中心、高鐵站、火車站等場所。盒飯加熱機現(xiàn)已廣泛用于中央廚房