酥肉用濕淀粉勾芡盛濃芡，然后把稍微炒過的肉絲在弄芡里邊兒裹一下。要保證每一條都裹的均勻。起鍋燒油。油燒熱之后就可以下入鍋好的肉絲。炸至金黃撈出。等國內(nèi)油再熱一點(diǎn)復(fù)炸一下，這樣會(huì)讓你做出來的，小酥肉外酥里嫩。更加的鮮美，而采用機(jī)械化生產(chǎn)是非常簡(jiǎn)單的上漿、上粉、油炸都可以機(jī)械化操作即簡(jiǎn)單又輕松，佳特廣西雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)不粘網(wǎng)帶油炸出的酥肉外觀及口感都非常的好，且包含豬肉條切條機(jī)，滾揉腌制機(jī)，上漿機(jī)，油炸機(jī)等等不同的設(shè)備。

    小酥肉，都是選用的豬五花肉，一層肥一層瘦，這樣炸出來的酥肉才肥而不膩，酥脆可口，可以直接當(dāng)小零食吃，也可以放火鍋里煮著吃，亦或者撒上燒烤料做下酒菜。廣西雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)不粘網(wǎng)帶適合大批量生產(chǎn)可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對(duì)油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。不管是板材還是一個(gè)小的零部件我們都是經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，選出合格的設(shè)備配件供應(yīng)商，所有的設(shè)備都能達(dá)到堅(jiān)固耐用的優(yōu)勢(shì)。

    小酥肉需要裹漿掛糊，在這之前需要滾揉腌制，一整套程序下來后再油炸，裹漿和油炸是核心的工藝流程，掛糊的多少還有油炸時(shí)間溫度的控制影響到小酥肉的色澤還有出品率。酥肉油炸機(jī)采用底部刮渣技術(shù)，因?yàn)樾∷秩馍a(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生很多的殘?jiān)?，可以有效去除殘?jiān)?。電加熱自?dòng)油炸線，整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)加工制作，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，根據(jù)油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示和控制，用戶可根據(jù)炸制的產(chǎn)品的不同設(shè)定油溫。網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速或無極調(diào)速；設(shè)備自動(dòng)過濾提純系統(tǒng)有油水混合工藝、純油自動(dòng)刮渣和油炸過濾技術(shù)（自動(dòng)循環(huán)過濾技術(shù)）。

1.采用純油加底部刮渣的工藝，自動(dòng)過濾，緩解炸油的氧化，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，是*的油炸技術(shù)。
2.采用雙層不銹鋼螺旋式網(wǎng)帶，即壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶。變頻電機(jī)一體式控制，網(wǎng)帶速度變頻器可調(diào)，上下網(wǎng)帶間距可調(diào)，可滿足不同產(chǎn)品的加工要求。壓料網(wǎng)帶可保證產(chǎn)品處于食用油內(nèi)部，刮板式的出料方式，出料*。
3.掛糊工序也實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，衍生出了上漿掛糊設(shè)備，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單，掛糊均勻，且不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。
4.采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5.整機(jī)工作流程全程監(jiān)控，實(shí)時(shí)顯示整機(jī)運(yùn)行狀態(tài)及參數(shù)，超線及違章操作厚聲光電一體報(bào)警裝置，是整機(jī)運(yùn)行更安全。
6.SUS304不銹鋼材質(zhì)電加熱管內(nèi)置加熱，熱能利用率高。油槽內(nèi)結(jié)構(gòu)緊湊，容油量少。

    雙網(wǎng)帶酥肉油炸機(jī)可與預(yù)上粉、上面包糠機(jī)或油炸機(jī)配套使用。被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對(duì)油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。公司提供整套生產(chǎn)線設(shè)備被加工產(chǎn)品隨輸送帶通過面漿槽，使產(chǎn)品表面裹涂上一層面漿，可直接進(jìn)入油炸機(jī)炸制，也可進(jìn)入上粉機(jī)，即可對(duì)油炸產(chǎn)品起保護(hù)作用，又可以增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。

    小酥肉油炸機(jī)是采用浸入式的上漿機(jī)通過產(chǎn)品*浸入漿液內(nèi)，使肉條充分裹漿，可以與油炸機(jī)對(duì)接使 ，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。設(shè)備的入料口配有長度為1.2米，寬度為400mm的304優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶來作為輸送網(wǎng)帶，可方便人工將物料擺齊，整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。