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真空和面機(jī)產(chǎn)量大不銹鋼材質(zhì)廠家制造

參考價(jià) 22000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市泰富機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)ZKHM-25
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2020/4/10 9:54:56
  • 訪問次數(shù)634
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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企業(yè)宗旨:專業(yè)打造精品,誠(chéng)信共贏未來(lái)

企業(yè)文化:科技興偉業(yè),質(zhì)量創(chuàng)

諸城市泰富機(jī)械有限公司(原諸城泰富機(jī)械廠)始建于2008年,總部位于山東省諸城市,是一家綜合性多產(chǎn)業(yè)實(shí)體公司。經(jīng)過多年的發(fā)展和積累,目前形成了汽車模具、汽車配件、食品機(jī)械、環(huán)保設(shè)備四大產(chǎn)業(yè)。公司固定資產(chǎn)1000萬(wàn)元,年?duì)I業(yè)額4000萬(wàn)元,為長(zhǎng)安、重汽、五菱、北汽福田戰(zhàn)略供應(yīng)商。公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有職工100余人,其中專業(yè)技術(shù)人員20人,具有中級(jí)職稱以上的8人。公司現(xiàn)有兩個(gè)生產(chǎn)廠區(qū),有*的數(shù)控加工中心、數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控水刀切割機(jī)、油壓成型機(jī)等加工設(shè)備。公司產(chǎn)品遍布全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷東南亞、西亞、東歐諸國(guó),深得國(guó)內(nèi)外客戶好評(píng)。      
    在現(xiàn)代企業(yè)快速發(fā)展的今天,我公司將大力加快技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的步伐,秉承“致力科技創(chuàng)新,共贏美好未來(lái)”的理念,從客戶的角度出發(fā),為客戶提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

實(shí)力是信譽(yù)的保障,誠(chéng)信是發(fā)展的基礎(chǔ),誠(chéng)邀國(guó)內(nèi)外新老客戶來(lái)公司做客,與您攜手合作共同發(fā)展。

面食設(shè)備,肉類設(shè)備,油炸設(shè)備,清洗設(shè)備
電源電壓 220v 功率 4kw
和面量 25kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房
外形尺寸 1200*700*1000mm 重量 300kg
使用真空和面機(jī)加工制作的鮮面條等面制品,制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、冷凍不干縮、不裂口,防止面條發(fā)酸、面條變色發(fā)黑發(fā)暗。
真空和面機(jī)產(chǎn)量大不銹鋼材質(zhì)廠家制造 產(chǎn)品信息

 

真空和面機(jī) 真空和面機(jī)供應(yīng)廠家  真空和面機(jī)批發(fā)真空和面原理就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面,小麥粉微粒(蛋白質(zhì)分子和淀粉分子)在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化的重要條件。真空和面可使面團(tuán)含水量在32%~45%左右(視面制品品種對(duì)面團(tuán)軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定),真空度為-0 .5~0.7mpa。
采用真空和面技術(shù),對(duì)改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量,都有積極的意義。真空和面較普通和面技術(shù),面團(tuán)增水10%~20% (依面團(tuán)軋面時(shí)不粘輥為限);面團(tuán)游離水減少,不易渾湯,不易粘輥;小麥粉顆粒吸水均勻充分,可使面團(tuán)色澤均勻,軋制的面片無(wú)色差,不起花;面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài),空氣間隔減少,提高了面團(tuán)密度和強(qiáng)度,且生產(chǎn)過程中不易破皮、斷皮、落條;和面時(shí)間6-8分/次。由于攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低,又無(wú)空氣阻力,面團(tuán)溫升低,約5℃左右,避免了因面團(tuán)溫升過高會(huì)使蛋白質(zhì)變性、損害面筋網(wǎng)絡(luò)組織現(xiàn)象的發(fā)生。

 

關(guān)鍵詞:和面機(jī)
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