40實驗型真空攪拌機可進行餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,40實驗型真空攪拌機也叫真空拌餡機是用于混料的*設備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的必選設備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備
真空攪拌機的攪拌軸采用進口設備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對物料起嫩化作用。*的旋齒排列形式使物料混合更均勻,進真空攪拌機工作時雙攪龍的轉(zhuǎn)向可以設定為同為正轉(zhuǎn)、同為反轉(zhuǎn)、同時向內(nèi)轉(zhuǎn)或同時向外轉(zhuǎn)動,攪拌和間歇時間也可以根據(jù)產(chǎn)品的要求任意設定。
實驗室真空拌餡機的結構特點:
1、整機采用304不銹鋼制造,手動測出料設計,出料清洗設備方便,美觀大方,符合食品衛(wèi)生標準。
2、采用平行雙軸結構,過半尺設計,有效防止物料黏連在攪拌軸上,物料在料斗中翻動的同時作S走向翻轉(zhuǎn)運動,使各種物料攪拌的更加均勻。
3、采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌。
4、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件,設備設計過濾箱、排污口,有效減少真空泵的損壞
5、上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6、電機配置進口電機,電器控制線路單獨用不銹鋼箱子隔離,防止線路進水,保護用電安全,線路防潮不易損壞