花椒是家家戶戶*的一種調(diào)味料，它的辛辣味道讓人流連忘返，特別是在四川重慶等喜辣的地區(qū)，基本上三分之一的菜肴里就會出現(xiàn)花椒，而且四川是花椒的重要產(chǎn)區(qū)，花椒也被稱為“川椒”“蜀椒”“巴椒”等。晉朝時期，四川人幾乎家家戶戶都在房前屋后種植花椒。但是被大批量使用的是干花椒，剛摘下來的花椒含水量大大超過了干花椒。那怎樣才能把鮮花椒烘干成干花椒呢？這就可以用到一個設(shè)備了，它的名字叫辣椒空氣能烘干設(shè)備花椒烘干機，是一種小型烘干設(shè)備，除了花椒之外還可以烘干胡椒麻椒八角等等顆粒狀農(nóng)作物，體積小、操作方便、價格實惠。

辣椒空氣能烘干設(shè)備花椒烘干機除了熱風(fēng)溫度對物料干燥有著較明顯的影響作用外，花椒烘干機熱風(fēng)的風(fēng)速也是物料干燥過程中較為重要的影響因素。當(dāng)人們對物料進行干燥試驗發(fā)現(xiàn)過高的溫度會改變物料的品質(zhì)之后，開始在別的干燥參數(shù)上進行研究，研究發(fā)現(xiàn)熱風(fēng)風(fēng)速對提高物料的降水速度也有較明顯的作用。其主要的原因是風(fēng)速的增大可以使得物料表層蒸發(fā)出的水分被迅速帶走，增大物料與環(huán)境之間的水分差，有助于加快物料中水分向外遷移的速率。但是根據(jù)有關(guān)研究表明，物料剛開始進入花椒烘干機中進行干燥，風(fēng)速的增加，對物料降水速率的加快效果明顯，但是隨著干燥的不斷進行，風(fēng)速的增加，對物料降水速率的效果越來越?jīng)]有明顯效果，只會造成耗電量的增加，由此可以看出，為了起到節(jié)約能源的目的，熱風(fēng)風(fēng)速不僅得根據(jù)物料的特性，進行合適的選取，還要考慮到干燥者自身能承受的能耗大小。