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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

玉米粒加工流水線清洗機(jī)

參考價 210000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號高定
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2020/3/28 13:47:46
  • 訪問次數(shù)755
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

諸城市德仁機(jī)械科技有限公司坐落于有著”中國龍城舜帝故里“之稱的山東省諸城市。位于膠東半島,交通便利,輕工業(yè)、機(jī)械制造業(yè)特別發(fā)達(dá)。公司主要生產(chǎn)果蔬清洗機(jī),中草藥清洗機(jī),周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī),清洗流水線,干燥設(shè)備,巴氏殺菌設(shè)備,解凍蒸煮流水線,真空油炸機(jī),魚豆腐油炸流水線,速凍機(jī)、真空凍干等產(chǎn)品。

公司作為國內(nèi)專業(yè)的清洗深加工設(shè)備制造商,始終奉行“以人為本,以客為源,以質(zhì)量服務(wù)求生存,以科技文化促發(fā)展”的企業(yè)管理理念。建立起以市場為導(dǎo)向的強(qiáng)有力的銷售機(jī)制,建立了完善的售后服務(wù)體系,確保在范圍內(nèi)提供有效、快捷的服務(wù)。形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品開發(fā)、工藝生產(chǎn)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品檢驗、存儲運輸、售后服務(wù)于一體的網(wǎng)絡(luò)體系。

 

蔬菜清洗設(shè)備、速凍設(shè)備、油炸設(shè)備、真空油炸、真空凍干、冷風(fēng)干燥
材質(zhì) 不銹鋼 工作方式 噴淋
功率 10kw 耗水量 800T/h
機(jī)重 1000kg 類型 通道式
清洗溫度 10℃ 生產(chǎn)能力 500T/h
適用對象 葉類蔬菜,水果,水產(chǎn)品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產(chǎn)品,其他 通用領(lǐng)域 凈菜配送企業(yè),中央廚房、團(tuán)膳配,超市鮮切蔬菜供應(yīng)商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業(yè),高效農(nóng)業(yè)深加工,大中專院校、部隊食堂,速凍食品、脫水果蔬行業(yè),蔬菜加工專業(yè)合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產(chǎn)企業(yè),其他
外形尺寸 1000*1000*1000mm
玉米粒加工流水線清洗機(jī)清洗、脫粒因為速凍玉米粒在食用前不再經(jīng)過化凍和清洗,所以一定用流動水清洗干凈。脫粒在的玉米脫粒機(jī)上進(jìn)行,脫粒機(jī)刀深距離按等級來凋整,避免玉米籽粒切得過深或過淺。若干切得過深,可能切下玉米芯,影響產(chǎn)品的外觀和口感;切得過淺,切下的籽粒少,得率低,浪費原料。
玉米粒加工流水線清洗機(jī) 產(chǎn)品信息

工藝流程

 原料采收→驗收→去苞葉、花絲→檢驗→修整→漂洗→脫粒→清洗→漂燙→冷卻→挑選→冰水預(yù)冷→瀝干→速凍→篩選→包裝→冷藏→檢驗

玉米粒加工流水線清洗機(jī)清洗、脫粒因為速凍玉米粒在食用前不再經(jīng)過化凍和清洗,所以一定用流動水清洗干凈。脫粒在的玉米脫粒機(jī)上進(jìn)行,脫粒機(jī)刀深距離按等級來凋整,避免玉米籽粒切得過深或過淺。若干切得過深,可能切下玉米芯,影響產(chǎn)品的外觀和口感;切得過淺,切下的籽粒少,得率低,浪費原料。

在漂燙的溫度和時間上必須嚴(yán)格控制。漂燙的作用有以下幾點:可以使玉米組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng),使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞;漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全;經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,并相應(yīng)減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。

  玉米粒加工流水線清洗機(jī) 漂燙可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~1OO℃,根據(jù)水溫控制漂燙的時間,一般為3~8分鐘。漂燙的時間過長,會使?fàn)I養(yǎng)成分嚴(yán)重流失,成品的顏色和口感等質(zhì)量指標(biāo)也會大大降低。脫粒后的玉米粒應(yīng)立即漂燙。漂燙可在夾層鍋或連續(xù)式漂燙機(jī)內(nèi)進(jìn)行。漂燙的方法是先將清水煮沸,再放入甜玉米粒,水與玉米粒的比例為4:1。

 (7)冷卻經(jīng)漂燙的玉米粒應(yīng)立即冷卻,否則殘余的熱量會嚴(yán)重影響品質(zhì),如顏色變暗,干耗增大,速凍時間加長而浪費能源,也為微生物的繁殖提供了條件。所以冷卻必須及時*,以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量。

   為了節(jié)約用水,可以采用分段冷卻的方法。首先使用噴淋的方法,將90℃左右的玉米粒的溫度降到25~30℃;然后在0~5℃的冰水中浸泡冷卻,使玉米粒中心的溫度降到5℃以下。

速凍速凍是確保產(chǎn)品質(zhì)量的決定性因素。凍結(jié)速度越快產(chǎn)品質(zhì)量越好,反之凍結(jié)時間越長質(zhì)量越差。速凍玉米粒使用流化床式速凍隧道。玉米粒平鋪在傳送網(wǎng)帶上,傳送帶下的多臺風(fēng)機(jī)以6~8米/秒的速度將冷風(fēng)由下向上吹,使玉米粒呈懸浮狀,玉米粒中心的溫度達(dá)到-18℃即可。速凍完的玉米粒應(yīng)互不粘連,表面無霜。如果機(jī)器的蒸發(fā)溫度為-34~-40℃,冷空氣溫度-26~-30℃,玉米粒的厚度為30~38毫米,凍結(jié)3~5分鐘即可達(dá)到要求。

冷藏冷藏庫的溫度應(yīng)在-18℃以下,相對濕度95%~98%。冷藏庫內(nèi)的溫度波動范圍不能超過±2℃,否則溫度波動過大會出現(xiàn)重結(jié)晶和冰升華,使玉米組織內(nèi)部的冰晶增大而破壞細(xì)胞組織,影響產(chǎn)品質(zhì)量。碼放時垛與垛之間要留有足夠的空隙,以利空氣流通。

 

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