對于這樣一款新型新能源技術的現(xiàn)代化干燥設備，其結構特點到底是怎樣的呢？其每個零部件都是負責哪一方面的運行和功效的呢？可能很多剛接觸的人并不能很好了解，在此，我司將臘肉烘干機的結構部件簡單說明一下：

1、 加熱系統(tǒng)——主要利用輸入少量的電能吸收空氣中免費的熱量，并通過主機系統(tǒng)將熱量加熱升溫，以用來烘干香菇。

2、 保溫系統(tǒng)——凱志空氣能熱泵香菇烘干機采用專業(yè)定制的烘干房，用10公分厚的聚氨酯板材，密閉性更強，保溫性能更好，能讓熱量在烘干房內得到更大的利用，熱損失小。

3、 循環(huán)風系統(tǒng)——由兩臺高壓風機做動力，有足夠穿透能力，能使臘肉受熱均勻，并通過循環(huán)風系統(tǒng)將量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。

4、 控制系統(tǒng)——采用PLC可編程控制系統(tǒng)，可安裝合適的烘干工藝曲線，自動調節(jié)溫度、濕度及烘干時間。

5、 預警系統(tǒng)——設置多重安全保護功能：相序保護、缺相保護、過載保護、高壓保護、低壓保護等。還可按照用戶的要求，根據時間溫度、濕度等參數(shù)設置預警，便提醒用戶。

6、 排水系統(tǒng)——擁有排水系統(tǒng)，可將烤房內的高溫濕熱空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過風機排出。

7、 排濕系統(tǒng)——臘肉烘干機擁有三級除濕技術，可將烘干房內高濕度的水分排出達到干燥的目的。

香菇烘干機工藝方案具體需要怎樣設置呢？是僅需要設置一兩個階段曲線還是好幾個呢？其實香菇的干燥工藝相比其他物料會復雜一點點，但只要理清各個階段，就一點都不復雜了。下面介紹一下香菇的干燥工藝：

1、 將采收好的香菇先在陽光下暴曬2-3小時，以去除部分水分。注意：裝盤時使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不可重疊積壓，以防傷菇而影響質量。

2、 啟動凱志熱泵香菇烘干機，將烘干室溫度調到35℃，待溫度上升到35℃后再將香菇推入烘干室。將溫度設定在35-40℃，保持6小時的烘烤，注意要滿負荷排濕。

3、 將溫度設定在40-60℃，保持8-10小時烘烤，，此時可間斷排濕。

4、 將溫度設定在60℃，保持2小時烘烤，此時可不要排濕。

注意：以上3個階段烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃，溫度應控制在70-75℃。

5、 烘烤至16-18個小時時，進行干度檢驗。打開烘干室門，用用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，菌褶直立、完整、不倒狀；菇體含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀。菌蓋圓平，保持自然色澤。

香菇烘干機——烘干注意事項

1、采用香菇烘干機進行烘干的時候要注意升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋容易起皺，影響香菇終的烘干質量。

2、烘干過程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（切記不能噴在菇蓋上），然后在放進香菇烘干機或香菇烘房中，關閉門窗，悶半個小時，再進行正常烘干，這樣能使菇面顏色一致。

3、烘干過程中，溫度不能超過65攝氏度，否則易燒焦。

4、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

云南一直以來都是香菇的主要產地，而除了香菇，還有茶樹菇、金針菇、蘑菇、草菇等等，種類非常豐富，產量也是非常巨大。而正是有這樣一個可觀的市場，促生了香菇干燥設備的*。志源空氣能香菇烘干機在當?shù)匕惭b的客戶工程也是數(shù)不勝數(shù)。舉一下其中一個案例，云南保山的一個客戶，要求的批次烘干量在1噸左右，我司根據客戶的場地及烘干量，為其設計了一個40立方米的烘干房，并匹配1臺12P香菇烘干機，之后為客戶安裝調試好，并設定好各個階段的溫度、濕度、時間等參數(shù)，之后客戶僅用20個小時就完成一批次的干燥。烘干出來的香菇顏色純正，濃香馥郁，無論炒菜煲湯都特別適合。

小型香菇烘干機蘑菇聚氨酯烘干箱氣場強大

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