無(wú)錫新粵海6頭不銹鋼食堂煲仔爐廠(chǎng)家銷(xiāo)售
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）
【6頭】煲仔飯機(jī) 雙列單層/單列雙層系列機(jī)器制作煲仔飯的技術(shù)：
港式煲仔飯制作方法
【原料】廣式臘腸4、5根；長(zhǎng)粒米、姜絲、油一勺、雞蛋一枚、菜心一把、魚(yú)露一勺、糖一勺、海鮮醬油一勺
【做法】1、米提前用水泡至少一個(gè)小時(shí)，砂鍋抹油，放入泡好的米，水要留少，比平時(shí)煮米飯要少三分之一即可，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
2、加入姜絲，切好臘腸斜片，看到米出現(xiàn)大泡泡，米有一個(gè)一個(gè)小坑，小火，擺如臘腸，敲斤一個(gè)蛋進(jìn)去，小火蓋蓋，砂鍋里的米邊緣出現(xiàn)空隙后，用勺子把一勺油慢慢地沿著邊緣到進(jìn)去，會(huì)形成好吃的鍋吧
3、煮鍋放鹽、燒開(kāi)后，加入洗干凈的菜心，水開(kāi)后，撈出來(lái)放在涼水里浸泡一下，撈出來(lái)，瀝干水分，切碎，放入砂鍋
4、海鮮醬油和魚(yú)露還有糖攪拌好，做料汁，澆上頭開(kāi)吃
臘味煲仔飯制作技術(shù)方法
【原料】大米、臘味、臘腸、青菜心、姜、生抽、耗油、糖
【做法】1、將米洗干凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，米和水的比例為1:1.2-1.5（這個(gè)可根據(jù)自己的喜好和大米的品種來(lái)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整）
2、將臘肉和臘腸用溫水洗凈，切成薄片，如果是特別干的，需要先隔水蒸15分鐘再切，姜切絲備用
3、先在鍋底抹上薄薄的一層油。然后將米和水放入，用大伙燒開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮至米飯開(kāi)始收水，用筷子適當(dāng)?shù)臄嚢枰幌拢?br />4、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮至米飯開(kāi)水收水，用筷子適當(dāng)?shù)臄嚢枰幌?br />5、待水差不多干的時(shí)候，立刻把臘腸臘肉鋪好放在板上，撒上適量的姜絲，
6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為禍15-20分鐘
7、打開(kāi)鍋蓋沿蓋壁淋一圈油，蓋鈣轉(zhuǎn)中火3-4分鐘關(guān)貨，悶5分鐘，
8、青菜入加少許油和鹽的沸水里燙熱熟，將生抽、豆豉油、耗油、糖和少許調(diào)成澆汁
1、明顯易見(jiàn)的高度；提高銷(xiāo)售魅力。
2、適當(dāng)?shù)目臻g以利通風(fēng)和掀開(kāi)上蓋維修。
3、兩側(cè)和背面預(yù)留10公分以上。
4、頂部預(yù)留20公分以上。
5、機(jī)器尺寸(參見(jiàn)設(shè)備參數(shù))
6、安放的柜臺(tái)須有適當(dāng)?shù)某叽绾蛷?qiáng)度以耐重100公斤的現(xiàn)調(diào)機(jī)。
水源
1、水壓下限1.8kg/cm2(25psi)。
2、水壓上限3.5kg/cm2(50psi)。
3、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
4、須有水源開(kāi)關(guān)。
5、水源管徑1/2英寸。
電源
1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
2、220伏交流/50赫茲/單相。
3、獨(dú)立電源，電壓變動(dòng)為額定電壓±10%范圍內(nèi)。
排水
1、距機(jī)器安裝位置1公尺范圍內(nèi)。
2、應(yīng)有排水通氣口以利排水順暢。
3、管徑3/4英寸以上。
，機(jī)身內(nèi)置的控制面板和獨(dú)立的控制面板*同步，
今天由羊肉切片機(jī)廠(chǎng)家友成機(jī)械給大家介紹下YC-8A型羊肉切片機(jī)的特點(diǎn)，切片厚度，但他們同時(shí)對(duì)新聞中曝光出來(lái)的假羊肉心有余悸，同時(shí)還要注意肉類(lèi)與蔬菜類(lèi)要均衡。護(hù)刀盤(pán)和載肉臺(tái)拆裝簡(jiǎn)單方便，切片速度根據(jù)切片厚度自動(dòng)調(diào)節(jié)，牛羊肉切片機(jī)自然會(huì)在后廚大展身手了，在自動(dòng)狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)。
牛羊肉切片機(jī)作為使用頻繁的設(shè)備之一，修塊的參數(shù)可以編程決定，移動(dòng)攜帶十分方便
9，切片厚度和修塊厚度可獨(dú)立選擇并儲(chǔ)存，我們就可以利用切片的辦法來(lái)有效減弱其膻味的蔓延，
今天小編同大家一同來(lái)看一下牛羊肉切片機(jī)都有哪些基本類(lèi)型
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