VF低溫脫水設備俗稱真空低溫油炸機，也成為真空油浴設備，是指將新鮮的果蔬衍變成休閑食品脆片的加工設備。我國國土遼闊屬于農業(yè)種植大國，農產品加工成為我國重要的支柱，近幾年來隨著人們對健康飲食的追求，傳統(tǒng)的農產品加工方式如水果罐頭，蜜餞等漸漸退出大眾市場，而隨之而來的果蔬脆片這種營養(yǎng)健康的休閑食品迅速成為消費者喜愛。人們喜愛的果蔬脆片就是利用了VF低溫脫水工藝制作完成，核心設備便是真空低溫油炸機。聯(lián)興VF低溫脫水機生產商 真空油炸機?
一、真空油炸機的工作原理：
利用真空狀態(tài)下，水的沸點降低的原理，以棕櫚油為加熱的介質，利用VF技術將新鮮的果蔬在短時間內水分迅速蒸發(fā)，獲取含水量很低的果蔬脆的成品，成品果蔬脆酥脆可口，含油量極低，很大程度上保留了果蔬原有的色、香、味、形等營養(yǎng)成份，且富含維生素，具有低糖、低鹽、低脂等優(yōu)點。
二、真空油炸機的適用產品：
水果類：香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、獼猴桃、
肉制品：牛肉、雞制品、鴨脖等等蘋果、棗、百合等等
蔬菜類：香菇、秋葵、薯類、蘿卜類、南瓜等等
堅果類：核桃、花生、鷹嘴豆、青豆、蠶豆等等
三、果蔬脆基礎加工工藝流程：
清洗---殺青---冷卻---浸泡---冷凍---真空油炸--入味--回涼--包裝---入庫
四、聯(lián)興真空油炸機技術參數(shù)：聯(lián)興VF低溫脫水機生產商 真空油炸機
加熱方式：蒸汽加熱，需外置蒸汽源，蒸汽用量根據(jù)不同設備大小來定，在100-300KG不等，所需蒸汽壓力為0.4Mpa-0.8Mpa之間。
