花椒是美味佳品的主要調(diào)味品,從鮮花椒到干花椒需要干制,需要烘干
傳統(tǒng)的花椒制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干,所需時(shí)間比較長(zhǎng),一般需6-10天,且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問(wèn)題造成損失。現(xiàn)在多采用人工烘烤方法,可用土烘房或烘干機(jī)進(jìn)行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。
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具體方法是:花椒采收后,先集中晾曬半天到一天,然后裝烘篩送入烘房烘烤,裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開(kāi)始時(shí)控制烘房溫度5-60℃,2-2.5小時(shí)后升溫到80左右,再烘烤8-10小時(shí),待花椒含水量小于10%時(shí)即可。在烘烤過(guò)程中要注意排濕和翻篩。開(kāi)始烘烤時(shí),每隔1小時(shí)排濕和翻篩一次,之后隨著花椒含水量的降低,排濕和翻篩的間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)?;ń泛娓珊螅B同烘篩取出,篩除籽粒及枝葉等雜物,按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。
隨著生活水平的提高由原來(lái)傳統(tǒng)的花椒干燥到現(xiàn)在的現(xiàn)代機(jī)械花椒烘干機(jī)主要有以下特點(diǎn):
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1、*的溫度、濕度識(shí)別技術(shù)。它可以精確識(shí)別各區(qū)段干燥介質(zhì)的溫度和相對(duì)濕度,并將信號(hào)準(zhǔn)確傳遞給控制系統(tǒng),實(shí)施自動(dòng)控制、修正送風(fēng)溫度、濕度、風(fēng)量、干燥周期,自動(dòng)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)排濕,確保成品水分含量一致性、可控性,保障了系統(tǒng)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)干燥工藝??筛鶕?jù)烘干花椒的需要分段設(shè)定好時(shí)間、溫度濕度工藝。完成優(yōu)質(zhì)工藝曲線,保證烘干品質(zhì)情況下實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守。
2、*的脈動(dòng)調(diào)頻送風(fēng)系統(tǒng),采用小送風(fēng)大循環(huán)技術(shù),克服傳統(tǒng)送風(fēng)模式的送風(fēng)阻力大、熱風(fēng)流動(dòng)不順暢、風(fēng)力互相抵消,溫濕度可控性低、精確度不達(dá)標(biāo)的弊端,保證了整個(gè)溫度場(chǎng)溫濕度精確可控,排濕系統(tǒng)通暢可控,有效的保證了優(yōu)質(zhì)干燥工藝的實(shí)現(xiàn)。
可根據(jù)花椒的產(chǎn)量選用不同規(guī)格的烘干機(jī)
小型花椒烘干機(jī)(1.5P型號(hào)):
5、額定電壓:AC220V50HZ
6、額定電流:5.5A
3、電熱功率:1.3KW
4、額定風(fēng)量:1200m³/h
5、烘干效率:150公斤/批次
6、運(yùn)行溫度范圍:20-43℃
7、烘干出風(fēng)溫度:30-60℃
8、設(shè)備重量:45kg
9、外形尺寸:680*600*510mm
10、設(shè)備外型:可移動(dòng)式組裝圓型體
11、圓桶尺寸:900*740mm
我司重點(diǎn)介紹小型花椒烘干機(jī),220V小型花椒烘干機(jī),1.5P小型花椒烘干機(jī),適用于陜西韓城花椒的烘干,誠(chéng)心與當(dāng)?shù)毓╀N社合作,想與農(nóng)作社合作,想與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商合作,合作共贏,我司生產(chǎn)能力足,有現(xiàn)貨,新型1.5P小型花椒烘干機(jī) 現(xiàn)代化烘干設(shè)備可烘300斤,一鍵開(kāi)關(guān)插電式小型花椒烘干機(jī) 廠家批發(fā)使用方便