果蔬脆片加工設備整條線 18 聯興
果蔬脆片現在屬于越來越受歡迎的休閑食品,*越來越高,果蔬原材料經過一系列的前期處理工藝,在*的前期處理設備前期下,將原材料凍品直接投入到真空油炸機里面進行處理,出來便是果蔬脆片的成品?,F在小編將果蔬脆處理整條線加工設備做詳細介紹:
果蔬脆片加工設備整條線 18 聯興
原材料清洗:原材料本身帶有的雜質、淤泥等經過氣泡清洗機進行清洗。
原材料殺青:根據物料要求不同,大部分的原材需要經過殺青,經過清洗后的物料在殺青機里面進行殺青工作,破壞物料原有的組織成份,且可提高物料原有的顏色。
原材料冷卻:經過殺青后的原材料,帶有一定的溫度,所以經過冷卻線將物料中的熱量帶走。給物料起到迅速降溫的作用。
原材料浸泡:根據物料原材料的要求,決定是否需要浸泡。如需浸泡,將浸泡液調好之后,將物料投入浸泡液中進行浸泡工作,比如棗需要浸泡10小時左右。
原材料冷凍:冷凍作為果蔬脆加工的其中一項工藝,對于有些特定的產品是*的步驟,冷凍可以很好的塑造原材料的形狀,起到定型的作用,冷凍還可以破壞原材料本身原有的組織結構,對成品的酥脆度有一定的影響。
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原材料真空油炸:經過前面一系列的前期處理后,物料投入到真空油炸機里面進行油炸脫油脫水的步驟,真空狀態(tài)下,物料中的水分因為沸點的降低,而被迅速蒸發(fā)掉,使得物料疏松多孔,能夠很好的達到酥脆的效果。
成品的入味:從真空油炸機里面出來的成品是熱的,如需撒粉,需趁熱進行撒粉,物料中的熱量可很好的將粉料固定住。
成品的回涼及包裝:從真空油炸鍋出來后的成品需盡快進入回涼車間進行回涼工作,回涼后的產品根據客戶的包裝需求,進行不同的包裝。包裝后可入成品庫了。
果蔬脆片加工設備整條線 18 聯興
概括基礎的加工工藝流程為:清洗--殺青--冷卻--浸泡--冷凍--真空油炸--撒粉--回涼--包裝
近兩年來,經過聯興人不斷的努力,聯興牌的真空油炸機成為果蔬脆加工設備行業(yè)里面的企業(yè),聯興真空油炸機借助大量的客戶現場及汲取*進設備的經驗外加我公司借助科學技術的支持,且我們有一支有上進心的研發(fā)團隊與銷售、售后團隊,我們不斷的將設備進行升級改造,將真空油炸機改造成更符合使用者的新型設備,且我們終目標是將真空油炸設備賣到更發(fā)達的歐美國家,將中國的真空油炸設備技術提高到水平。
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我公司果蔬脆加工設備整條線可根據客戶產量要求大小,為客戶量身定做。