盒裝血豆腐生產流水線血豆腐全套加工設備主要設備:在制冷罐,雙聯(lián)過濾器,真空脫氣罐。制冷罐的攪拌罐主要有罐體,攪拌機,加熱系統(tǒng)和電器控制組成的。
罐體用的都是304不銹鋼制作而成,容易清洗而且耐腐蝕,質量好特別耐用。雙聯(lián)過濾器是由兩臺不銹鋼過濾器組成的,新式的設計,操作也很簡單,能精確的過濾。真空脫氣罐,過濾后的血液在真空下脫氣,用于防止血液的氧化,防止了細菌的產生,所以在不添加防腐劑的情況下延長了血液的保質期。盒裝血豆腐生產流水線
工業(yè)化生產豬血豆腐不同于小作坊生產的地方就是工業(yè)化生產的豬血是經(jīng)過盒裝封口機封盒的,經(jīng)過盒裝封口機封盒的豬血在根據(jù)銷售渠道來選擇殺菌方式,常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌,巴氏殺菌屬于低溫殺菌,它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養(yǎng)價值,但是缺點就是保質期比較短,只適合在當?shù)劁N售,制約一個品牌的發(fā)展。再就是高溫殺菌,高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環(huán)境下進行殺菌,殺菌溫度可以達到135度,高溫殺菌鍋屬于國家二級壓力容器,他的殺菌方式也是水浴式殺菌,殺菌后的豬血豆腐保質期增長,缺點就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐,但是由于他的保質期長,市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。