*圓形蜂窩鹵煮鍋 鴨貨制品鹵制鍋
窩鹵煮鍋加熱原理:
蜂窩板的各個蜂窩點(diǎn)以正方形或正三角形排列方式組成,由于蜂窩夾套的間歇比普通夾套的間歇要小,在相同流量狀態(tài)通截面面積較小,流體在腔內(nèi)流速顯著增加(比一般的整體夾套高3~10倍),并且流體在與蜂窩點(diǎn)內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流,此時大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動的作用,流體在流經(jīng)蜂窩點(diǎn)時就產(chǎn)生擾流現(xiàn)象,不斷改變流體流動方向和流動速度,形成紊流,破壞或減薄了原來的層流層,使冷熱交換加速,從而大大增加了其傳熱效果,對于傳統(tǒng)的夾套式反應(yīng)釜或者換熱結(jié)構(gòu)形式,由于蜂窩換熱的結(jié)構(gòu)形式對容器的強(qiáng)度計算不是按照壓力容器的計算方法來計算容器的壁厚,降低了了外層夾套的壁厚和內(nèi)筒體的壁厚,提高了換熱效率。
*圓形蜂窩鹵煮鍋 鴨貨制品鹵制鍋