工廠中小型殺菌滅菌鍋肉制品熟食品殺菌鍋
工廠中小型殺菌滅菌鍋肉制品熟食品殺菌鍋
我公司生產的殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
為更好地滅掉和抑制菌類的生存與返活率以及控制產品的脹袋率,貨物在高溫狀態(tài)下必須要及時快速地降至理想溫度,機械生產的殺菌鍋采用大功率、高揚程、大流量的冷水供給泵五分鐘之內完成降溫水的注入,以盡可能完美地保存其貨物的風味、色澤和口感。
殺菌鍋應用范圍:廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產需要。
殺菌鍋分類:
1、按形式分:臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋。
2、按加熱方式:蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。
諸城衡石機械殺菌鍋以快的速度進行升溫和冷卻,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能完美地保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。