臟蛋直銷危害（1）臟蛋直接消費(fèi)和用于加工極不衛(wèi)生
臟蛋殼表面粘附著大量的禽類糞便、黏液、墊料、雜草、血斑及其他禽類排泄物。這些臟物會(huì)粘附或落入貨架、其他食品、廚具中，在生產(chǎn)蛋制品時(shí)，影響其質(zhì)量，使產(chǎn)品合格率下降。
鵪鶉蛋清洗線 禽蛋加工設(shè)備
（2）臟蛋直接消費(fèi)和用于加工極易傳播疾病
禽蛋產(chǎn)出后如不及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清潔處理，直接上市銷售，很容易造成微生物等細(xì)菌的廣泛傳播，從禽類養(yǎng)殖場(chǎng)所收集的禽蛋是一個(gè)相當(dāng)大的病原菌載體。這些帶有龐大致病菌群的禽蛋通過粗放的、不加任何處理的流通環(huán)節(jié)，后被消費(fèi)者所購買，其間車輛、周轉(zhuǎn)箱、貨架、手、食物、冰箱、家庭中的空氣*處于被禽類糞便污染的環(huán)境中，對(duì)我們的生活造成很大的威脅。
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洗蛋時(shí)可將整筐蛋品倒入水池，由于水的浮力不會(huì)造成破損。蛋品落入水池底部輸送滾輪會(huì)自動(dòng)整序成單排并從水中把蛋品傳輸至單排清洗機(jī)。毛輥刷刷洗的同時(shí)裝有噴淋裝置，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。清洗干凈的蛋品輸送至風(fēng)干處進(jìn)行風(fēng)干。風(fēng)干好的蛋品進(jìn)入光檢處將黑心、散黃、破損蛋挑出。優(yōu)質(zhì)蛋品輸送至包裝皮帶機(jī)后，連接進(jìn)入下一工序。洗蛋時(shí)可將整筐蛋品倒入水池，由于水的浮力不會(huì)造成破損。蛋品落入水池底部輸送滾輪會(huì)自動(dòng)整序成單排并從水中把蛋品傳輸至單排清洗機(jī)。毛輥刷刷洗的同時(shí)裝有噴淋裝置，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。清洗干凈的蛋品輸送至風(fēng)干處進(jìn)行風(fēng)干。風(fēng)干好的蛋品進(jìn)入光檢處將黑心、散黃、破損蛋挑出。優(yōu)質(zhì)蛋品輸送至包裝皮帶機(jī)后，連接進(jìn)入下一工序。
