濟(jì)南飯店排煙設(shè)計(jì)不只能排煙?，F(xiàn)在的飲食工作用“每日坐在火山口上”來形容絕不為過。所處位置既是熱點(diǎn)，又是焦點(diǎn)。絲毫來不得半點(diǎn)馬虎。餐飲伙食上的一次失誤可能誤及一批精英的一生。

廚房的衛(wèi)生是餐飲工作的生命線，衛(wèi)生安全是每一個(gè)餐飲工作者必須把握的難題。保證廚房排煙效果好，現(xiàn)在各大高校都陸續(xù)的安裝了濟(jì)南飯店排煙設(shè)計(jì)，效果很不錯(cuò)！

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1.不要頻繁拆洗：清洗方法不正確，會(huì)導(dǎo)致零部件變形，會(huì)增加電能消耗，所以，不要使用錯(cuò)誤的方法清洗電場(chǎng)，也不要頻繁拆洗，因?yàn)轭l繁拆洗同樣易導(dǎo)致零件變形。

2.不要用于除味：凈化器只能用于吸附油污，不能除味。如廚房油污味道濃，長(zhǎng)時(shí)間開凈化器，也會(huì)增加耗電量。若要去除異味，還得選用專門的光催化除味設(shè)備。

3.清潔時(shí)不要擦拭風(fēng)葉：風(fēng)葉上沾有油污，清潔時(shí)忌諱的是用力擦拭，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致風(fēng)葉變形，從而增加阻力。

4.啟動(dòng)時(shí)開強(qiáng)風(fēng)：有的人認(rèn)為在開啟凈化器時(shí)把風(fēng)檔調(diào)到小的省電，其實(shí)開小風(fēng)擋，轉(zhuǎn)速慢，使用效果差，耗電量更大。而大風(fēng)檔轉(zhuǎn)速快，使用效果好，還能快速凈化廚房空氣。

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