工作原理：牛肉干微波烘干殺菌設(shè)備采用多原輻身技術(shù)，配進(jìn)口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，烘制過程中，牛肉干于料盤上。轉(zhuǎn)動(dòng)速度無級變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制。廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，休閑食品，家禽肉類、熟食品等干燥滅菌。隧道式牛肉干微波烘干殺菌設(shè)備介紹及特點(diǎn)
傳統(tǒng)的牛肉干烘干大多采用自然風(fēng)干，或是熱風(fēng)烘干，這兩種烘干方式的弊端都在于烘干時(shí)間長，細(xì)菌易滋生，成品品質(zhì)差，衛(wèi)生污染嚴(yán)重超標(biāo)等。而采用微波烘干設(shè)備烘干耨肉干，不僅烘干時(shí)間短，同時(shí)殺菌效果好，大大程度的提升了企業(yè)的競爭力。
微波烘干設(shè)備的工作特點(diǎn)：牛肉干在微波的作用下，其內(nèi)部的分子迅速吸收微波升溫，不需要熱傳導(dǎo)過程，熱效率高；微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。大大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破壞其營養(yǎng)成分。隧道式牛肉干微波烘干殺菌設(shè)備介紹及特點(diǎn)
牛肉干微波殺菌烘干設(shè)備特點(diǎn)：
1.干燥時(shí)間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
3.選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸茫院扛叩牟糠?，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
5.節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6.易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便。
排潮系統(tǒng)：設(shè)備在工作過程中會(huì)產(chǎn)生大量水蒸氣，排潮孔在設(shè)備腔體頂面,水蒸汽升起后由離心式風(fēng)機(jī)通過排濕管道吸入排出.這樣使排潮能力提高.水蒸汽經(jīng)排潮管排出室外。
安全裝置：磁控管裝有溫控開關(guān)以防止其過熱燒毀，其可在130℃－160℃間進(jìn)行10萬次的啟關(guān)閉。急停開關(guān)安裝在控制柜上，以在設(shè)備運(yùn)行非正常情況下及時(shí)關(guān)閉系統(tǒng)。
控制系統(tǒng)：該機(jī)設(shè)置總控制臺(tái)，符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)，可進(jìn)行整機(jī)的功率、傳輸速度、溫度等的操作及其他相關(guān)控制。
         *控制系統(tǒng)：采用PLC可編程控制器（FX系列）及觸摸式圖型顯示操作終端（人機(jī)界面），性能穩(wěn)定，根據(jù)設(shè)置溫度參數(shù)值，自動(dòng)調(diào)節(jié)微波功率，以高產(chǎn)量生產(chǎn)，并可由人機(jī)界面強(qiáng)制控制。
         可隨時(shí)檢測出磁控管及相關(guān)電路工作狀況，損壞報(bào)警，以便及時(shí)排除故障。
         遠(yuǎn)紅外測溫裝置設(shè)有溫控調(diào)節(jié)裝置，可按所需溫度設(shè)定，進(jìn)行自動(dòng)溫控調(diào)解。
         七寸彩色液晶電視監(jiān)控監(jiān)視設(shè)置可以直接觀察到物料運(yùn)行情況，及微波加熱腔體內(nèi)有無打火、物料短缺、傳輸帶卡帶、斷帶等異常情況。