正確選擇合適的和面機(jī)，省時(shí)又省力，讓你的烘焙產(chǎn)品口感更筋道美味。

和面機(jī)——結(jié)構(gòu)是由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等零件組成。

其主要是將面粉和水進(jìn)行均勻的攪拌混合，除了揉面團(tuán)，還可以攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋、打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等用途。全自動(dòng)和面機(jī)應(yīng)用于酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，家庭等不同場(chǎng)所。

和面機(jī)如何選購(gòu)

家用小型和面機(jī)選用外觀整潔大方，操作方便易用就可以了。全自動(dòng)家用小型和面機(jī)可以攪拌各種韌性面團(tuán)來(lái)制作，面包、饅頭等。攪和出來(lái)的面團(tuán)，表面松散內(nèi)部均勻，面團(tuán)筋道，口感好。下面從幾個(gè)方面選擇家用和面機(jī)

1.和面機(jī)內(nèi)膽

在選擇和面機(jī)時(shí)注重查看內(nèi)壁是否光滑，越光滑的內(nèi)膽越可以將面粉攪拌揉捏的更加均勻細(xì)膩。也可以在有條件的時(shí)候觀察和面機(jī)在和面工作時(shí)候，是否有面被攪拌出來(lái)。

2.和面機(jī)的功率規(guī)格

通常，小型家用和面機(jī)功率大致在100-400w之間，如果家庭人口多制作量大的話可以選購(gòu)大一點(diǎn)的和面機(jī)，一般家用的2-5L左右就夠用了。

3.注意和面機(jī)的散熱性能

和面機(jī)在工作的過程中會(huì)產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要問清楚了和面機(jī)的散熱性能是否良好，散熱好的和面機(jī)使用壽命才更長(zhǎng)。

話。鑫佳晨和面機(jī)解放雙手，突破傳統(tǒng)，不讓工具限制了您的廚藝，專業(yè)和面，快速出面條，均勻和面不跑粉，使面團(tuán)品質(zhì)細(xì)膩，為面團(tuán)勁道加分，充分展示了鑫佳晨和面機(jī)對(duì)和面這門技藝的認(rèn)真。

鑫佳晨和面機(jī)對(duì)和面的理解深入淺出，同時(shí)設(shè)定和面+發(fā)酵兩大程序，上置式觸控面板一目了然，用起來(lái)簡(jiǎn)單，但內(nèi)涵夠意思，無(wú)論打蛋、和面、攪拌······一臺(tái)和面機(jī)就能夠搞定了。如果蛋糕店鋪不是成批量制作蛋糕、面包等，一臺(tái)和面機(jī)足以滿足絕大多數(shù)蛋糕店鋪的需求。

烘焙是一門藝術(shù)，讓生活更有樂趣！