1.5噸雞柳腌制滾揉機(jī)特點(diǎn):
1. 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小。相比老款,新款滾揉機(jī)腌制物料的能力增加,比常規(guī)滾揉機(jī)每次多放150公斤左右的物料,增加了產(chǎn)能。
2. 槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。漿尺加厚,漿尺加厚可防止槳葉變形,焊口開裂。
3. 防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能。觸屏設(shè)計(jì),有效的防止了控制界面的損壞。
4. 本機(jī)還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整該設(shè)備全部采用不銹鋼304材質(zhì)制作而成,符合食品安全法更適合食品加工廠使用,歡迎新老客戶來(lái)我公司考察設(shè)備。
使用1.5噸雞柳腌制滾揉機(jī)腌制雞柳的效果:
①使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
②增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
③保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
④增加保水性,提高出品率。
⑤提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷,提高蛋白質(zhì),對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保水保型性,具正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能