臘腸烘干機——利用逆卡諾循環(huán)原理進行壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)

凱志臘腸烘干機是一款集烘干、風干、除濕、排濕等于一體的多功能烘干設備，由熱泵烘干機和烘干房組成，熱泵烘干機由能量交換器·壓縮機·冷凝器·蒸發(fā)器·膨脹閥及輔助設備組成。熱泵臘腸烘干機運行主要是利用逆卡諾循環(huán)原理，經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)過程進行烘干。氣體氟利昂被壓縮機加壓，成為高溫高壓氣體，進入室內(nèi)側(cè)的換熱器，冷媒冷凝液化釋放出高溫熱量加熱臘腸烘干房內(nèi)空氣。烘干房內(nèi)的臘腸通過熱風的形式使臘腸中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走從而達到烘干臘腸的目的?？諝饽軣岜门D腸烘干機采用中低溫干燥方式（15-50℃/60℃/80℃），接近自然干燥，烘干的臘腸品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高，密閉式的烘干房設計，烘干過程沒有任何廢氣廢渣排出，綠色健康無污染，值得信賴。

臘腸烘干機——專業(yè)臘腸烘干方案解決廠家

臘腸在湖南、四川、廣東等地非常*。以前很多制作商采用的是傳統(tǒng)老舊的炭焙煤烤等有污染的方式，如今全國上下都在排查環(huán)保問題，國家大力提倡發(fā)展新能源環(huán)保節(jié)能產(chǎn)業(yè)，空氣能熱泵臘腸烘干機的出現(xiàn)，結(jié)束了臘味炭焙煤烤的落后生產(chǎn)方式。很多臘腸廠商開始采用新型高科技*烘干設備，臘腸烘干機進行干燥作業(yè)。就如羅定一個客戶一樣，在我司訂購了1臺3P空氣能熱泵臘腸烘干機，用30多個小時一次性烘干300斤臘腸，平均一小時僅需3度電，300斤的臘腸烘干完成只需要100元，1斤臘腸平均只需要0.4元而已，成本大大降低了，烘干時間也大大縮短了，烘干出來的臘腸味道香濃，成色很亮，質(zhì)量很高，客戶特別滿意，不斷向身邊的朋友宣傳。

臘腸烘干機（臘腸的簡述）

臘腸，又叫香腸，是一種中國特色肉制品，在廣東、香港、澳門及南方一些地區(qū)非常常見。由于其制作方式及味道比較*，廣受大家喜愛和追捧。臘腸主要是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。

臘腸烘干機——3大烘烤工藝步驟詳解

1、 將要烘干的臘腸裝到架子上，并推入烘干房內(nèi)。啟動凱志空氣能熱泵臘腸烘干機，開始進行高溫烘干操作。將溫度設定在65-68℃左右，進行3-4個小時的臘腸發(fā)酵過程，以保證臘腸的香味。

2、 經(jīng)過3-4個小時的發(fā)酵之后，開始進行減速干燥操作。將溫度設定在50-55℃，濕度設定在45%，時間設定在4-5個小時。此時是發(fā)色期和收縮定型期的操作。臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮。這個時候要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果會更好。

3、 經(jīng)過減速干燥階段后，開始進行快速干燥階段。將溫度設定在58-60℃，相對濕度設定在38%左右，時間設定在10-12個小時。烘干結(jié)束時保證臘腸烘干濕度在17%左右即可完成操作。此階段主要的制約因素是濕度，因此要注意濕度的控制。

受熱均勻臘腸干燥設備 腸衣烘干機收縮好

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