微波加熱技術(shù)在食物生產(chǎn)加工中具備高效率，環(huán)保節(jié)能，環(huán)境污染少的特性，應(yīng)當(dāng)合理的選取加熱食物，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行加溫操作，盡量減少長時(shí)間的高溫加熱，大限度的保護(hù)食材中的營養(yǎng)元素，充分發(fā)揮微波加熱技術(shù)的優(yōu)勢.盒飯微波加熱設(shè)備使用優(yōu)勢
盒飯微波加熱設(shè)備使用優(yōu)勢：
1.微波能穿透物體的內(nèi)部，其加熱步驟在整個(gè)物體內(nèi)一起進(jìn)行，提溫快速，溫度均勻，溫度梯度小，是一種“體熱源”,節(jié)省熱傳導(dǎo)的時(shí)間.
2.食品作為介質(zhì)材料能吸收微波，并轉(zhuǎn)換為熱能，而微波盒飯加熱設(shè)備罩殼的金屬材料是微波反射型材質(zhì)，因此，微波加熱設(shè)施的熱損失非常少.
微波加熱是內(nèi)部“體熱源”,無需高溫介質(zhì)來傳熱，因而絕大多數(shù)微波能量被食品吸收并轉(zhuǎn)換為提溫所需用的熱量，能量利用效率高.與常規(guī)性電加熱方法對比，它通常能夠省電30%～50%.
3.微波技術(shù)運(yùn)用雙重的殺菌作用，能夠在溫度非常低的環(huán)境下將細(xì)菌殺死，確保營養(yǎng)元素不受不良影響，在食品類加工業(yè)中普遍應(yīng)用.
4.微波加熱選用能源為電能，衛(wèi)生方便，對自然環(huán)境沒有污染.
5.微波加熱食品質(zhì)量高，內(nèi)外均勻，口感好.
6.微波加熱裝置結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)約空間，進(jìn)而節(jié)省食品加工的投入，降低成本.
微波盒飯加熱設(shè)備優(yōu)勢，一機(jī)多用，還可用于：
1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理。
2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥殺菌處理
3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌
4、茶葉殺青,干燥；煙葉松散、濕潤；玫瑰花、菊花、黃蜀葵、桂花等花卉的干燥殺菌殺蟲卵處理。
5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌；醫(yī)藥原液的殺菌處理等等。
6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌
7、五谷雜糧熟化、板栗、亞麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脫腥；豆制品殺菌保鮮
8、橡膠，鋰電池等化工原料的烘干加熱等等
9、竹木制品的干燥定型，書籍、紙托、牛皮紙等紙制品的烘干殺菌殺蟲卵等等
