傳統(tǒng)的烘培烘烤都是用煤作燃料的轉(zhuǎn)鍋或炒爐，產(chǎn)量小，占用人力比較多，生產(chǎn)的五谷雜糧質(zhì)量不好控制等諸多弊端，而用微波烘培機熟化炒熟的五谷雜糧均勻，速度快，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，可大批量連續(xù)生產(chǎn)。成為糧食產(chǎn)業(yè)深加工的好幫手。
　　微波烘培烘烤五谷雜糧與傳統(tǒng)烘培方式相比的優(yōu)勢：
　　1、工作原理不同，微波烘烤，是微波輻射穿透雜糧產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，雜糧自身產(chǎn)生熱量，升溫。不需傳統(tǒng)方式中的熱傳遞，無能量損耗
　　2、微波烘烤烘培的雜糧保質(zhì)期比較長，微波在加熱烘培的同時有殺菌功能，便于*儲存。
　　3、微波烘培設(shè)備只需要電水等基本條件，環(huán)保衛(wèi)生，而傳統(tǒng)方式用煤或其他燃料，有廢棄物產(chǎn)生
　　4，微波烘培烘烤的同時有一定的膨化功能，使雜糧顆粒飽滿，色澤亮麗，口感更香，便于后續(xù)的粉碎，用傳統(tǒng)方式加工的雜糧比較生硬。
　　傳統(tǒng)的烘培烘烤都是用煤作燃料的轉(zhuǎn)鍋或炒爐，產(chǎn)量小，占用人力比較多，生產(chǎn)的五谷雜糧質(zhì)量不好控制等諸多弊端，而用微波烘培機熟化炒熟的五谷雜糧均勻，速度快，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，可大批量連續(xù)生產(chǎn)。成為糧食產(chǎn)業(yè)深加工的好幫手。流水線五谷雜糧微波低溫烘焙設(shè)備
　　微波烘培是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。流水線五谷雜糧微波低溫烘焙設(shè)備
　　與傳統(tǒng)烘焙烘烤設(shè)備相比，五谷雜糧微波烘烤烘培設(shè)備的優(yōu)勢：
　　低溫烘焙烘烤，殺菌、營養(yǎng)成分損失少。五谷雜糧的烘烤烘培溫度在120-130度為佳，微波設(shè)備能靈活將溫度控制在好范圍內(nèi)，微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
　　膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
　　能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
　　使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。