*食用菌滅菌器工作原理殺菌鍋的系統(tǒng)都是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

食用菌滅菌鍋特點：

1、我公司生產(chǎn)的滅菌器（柜）采用高溫蒸汽的方式來置換罐內(nèi)空氣進行滅菌，具有升溫快、穿透性強、罐內(nèi)溫度均勻的特點。具有合理的管路設(shè)計和*的滅菌程序控制，既節(jié)約能源，又能保證滅菌效果。

2、我公司生產(chǎn)的滅菌器（柜）筒體采用圓形結(jié)構(gòu)，專業(yè)壓力容器標準制造，結(jié)構(gòu)合理、空間使用率高。滅菌器采用快開門方式，設(shè)備具有開門聯(lián)鎖裝置，安全可靠。

3、滅菌采用*進技術(shù)、操作簡單、調(diào)整靈活、自動化程度高，可根據(jù)不同菌類的滅菌工藝，方便地調(diào)整滅菌時間、溫度、壓力等技術(shù)參數(shù)。觸摸屏操作，方便直觀，可存儲滅菌過程的溫度、壓力數(shù)據(jù)。

*食用菌滅菌器工作原理技術(shù)要求：

1、滅菌器頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節(jié)約能源，滅菌器帶有保溫層（內(nèi)填充高溫棉，厚度約為30mm）。，

2、開門方式為：手動快開門設(shè)計，帶有安全聯(lián)鎖裝置，既能滿足快速生產(chǎn)需要，又能保證操作人員的人身安全。

3、設(shè)備滅菌溫度、壓力、滅菌時間可自由設(shè)定，并為自動控制，節(jié)省了人工，減少工人的誤操作。

鍋 門

4、安全連鎖：滅菌器門設(shè)計安裝了安全連鎖功能，防止設(shè)備在使用過程中開啟鍋門，避免鍋內(nèi)熱氣誤傷。只有把鍋內(nèi)氣壓全部排空，打開安全連鎖裝置時，才能安全開啟鍋門，鍋門沒有安全關(guān)閉時滅菌器不能升壓，確保了設(shè)備的安全性。