尾菜是城鄉(xiāng)垃圾的主要組成部分，其占比隨著國民生活水平提高逐步加大。農(nóng)業(yè)蔬菜種植區(qū)產(chǎn)生的尾菜，果蔬加工企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的尾菜，是尾菜垃圾的主要來源。尾菜垃圾的集約化處理和無害化處理，以及尾菜垃圾的可循環(huán)利用，是減少垃圾排放，節(jié)約填埋土地，保護(hù)綠水青山的利國利民項(xiàng)目。

尾菜垃圾的多樣性，給尾菜處理的工藝方案提出了繁雜的要求。尾菜垃圾水分含量高，蛋白質(zhì)的含量、糖類含量低，封閉了尾菜垃圾處理的很多出路。

大部分的尾菜垃圾不能作為飼料原料，只能作為堆肥的原料，而生物堆肥的發(fā)酵周期相對較長，肥力不高，加工設(shè)備投資大運(yùn)行利潤低，等等因素制約了資本進(jìn)入尾菜處理行業(yè)的積極性。

在國家保護(hù)綠水青山的大思路大方向下，在各地政府支持下，在環(huán)保企業(yè)的努力下，尾菜處理有了探索性發(fā)展。尾菜垃圾處理已經(jīng)從簡單的填埋，發(fā)展到以下幾種模式：

1. 尾菜減量處理法

通過破碎—壓榨脫水，把蔬菜尾菜垃圾的體積重量大幅壓縮，填埋處理。體積縮小70%，重量縮小60%.主要設(shè)備有破碎機(jī)和螺旋壓榨機(jī)，一些簡單的輸送設(shè)備。優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡單、投資小、工藝簡單易實(shí)現(xiàn)。缺點(diǎn)是沒有資源回收利用，垃圾減量小，壓榨出來的廢液直接排如城市下水管網(wǎng)，會對城市下水管網(wǎng)安全造成隱患。

2.尾菜發(fā)酵法

尾菜垃圾經(jīng)過挑選—破碎—壓榨— —天然氣凈化，*后得到生物發(fā)酵產(chǎn)生的生物堆肥和天然氣。這種方式處理垃圾尾菜，優(yōu)點(diǎn)是可循環(huán)利用，*終的固體廢棄物變成生物堆肥再還田，對環(huán)境的影響*小。缺點(diǎn)是投資較大，設(shè)備投入大，技術(shù)要求高。

3.飼料加工法

對于特種蔬菜尾菜，營養(yǎng)較為豐富，蛋白含量較高，經(jīng)過破碎壓榨脫水處理，得到廢液和固渣，適合將這部分尾菜固渣做成飼料，以省去垃圾排放，廢液進(jìn)行天然氣發(fā)酵后燃燒作為飼料烘干的能源。更適合于工業(yè)化植物飼料加工廠和工業(yè)果蔬加工企業(yè)后序加工處理。對尾菜的營養(yǎng)成分含量有較高要求。

1. 吞吐量大

尾菜垃圾壓榨脫水是尾菜垃圾處理的關(guān)鍵工序，螺旋壓榨機(jī)的設(shè)計(jì)特性特點(diǎn)必須滿足工藝需要，吞吐量大，處理能力強(qiáng)是尾菜處理的一大特點(diǎn)。尾菜在蔬菜收獲旺季出量大，動輒每天幾百噸上千噸，或者一臺機(jī)器不能滿足處理能力的需要。

較大的處理能力需要自動化的傳輸送料系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)配合。保持連續(xù)穩(wěn)定的入料系統(tǒng)和連續(xù)不斷的壓榨設(shè)備和在此負(fù)荷下的機(jī)電動力和關(guān)鍵部件疲勞強(qiáng)度。

2.  高強(qiáng)度連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)能力

螺旋壓榨機(jī)的高強(qiáng)度連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)能力是保證尾菜處理及時(shí)快速的必要保證。以飼料為目標(biāo)產(chǎn)品的為菜處理，為保證尾菜不腐爛變質(zhì)，必須在較短時(shí)間內(nèi)對尾菜進(jìn)行快速破碎壓榨脫水處理。對應(yīng)于螺旋壓榨機(jī)的設(shè)計(jì)要求，穩(wěn)定可靠是核心技術(shù)的體現(xiàn)。我們針對這一要求開發(fā)的液壓驅(qū)動的和減速機(jī)驅(qū)動的兩種模式的螺旋壓榨機(jī)，更適合這一要求。具有自清理功能的螺旋壓榨機(jī)，可以自動清理壓榨腔內(nèi)的殘?jiān)m合這類工藝需要。

3. 螺旋壓榨機(jī)壓榨渣料干度的調(diào)整，不同尾菜處理工藝對壓榨機(jī)壓榨干度有不同的要求，發(fā)酵堆肥或者天然氣類的工藝要求壓榨脫水率比較低，一定的水分存在是發(fā)酵酵素活性的條件，一般含水量在70-80%之間。但是以飼料為目標(biāo)產(chǎn)品的尾菜處理工