1.半自動盒式氣調(diào)保鮮包裝機廣泛適用于生鮮肉.熟食肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時可達到較長的保鮮期,己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧。在歐美市場采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速,年增長速度高達25%,目前國內(nèi)市場每年氣調(diào)保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫、高壓滅菌,產(chǎn)品保質(zhì)不能保鮮的缺點。國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));在低溫下易溶解于水和脂肪;它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。通常抑制細菌的低濃度為30%。O2: 它的作用有三方面:抑制厭氧菌的生長繁殖;保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
2.半自動盒式氣調(diào)保鮮包裝機的技術(shù)參數(shù):
電 源 : 220V/50HZ
大 功 率 : 4.5kw
工 作 氣 壓 : 0.6-0.8Mpa
氣 源 流 量 : >200升/分
空 氣 壓 縮機壓力 : 0.8Mpa,流量>0.6 立方米/分
保鮮氣體充氣壓力 : 0.05-0.10MPa
耗 氣 量 : 根據(jù)包裝盒規(guī)格而定
氣 調(diào) 包 裝 速 度 : 400--1200 盒/ 小時
普 通 包 裝 : 600 -2000盒/小時
置 換 率 : 99%
配 氣 精 度 : 98%
整 機 重 量 : 600kg
3.半自動與全自動的區(qū)別及流程:
自動狀態(tài):
1、放盒 ⇒2、設(shè)備記時 ⇒ 3、配氣⇒ 4、封口 ⇒ 5、出盒 ⇒ 打包
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手動狀態(tài):
1、放盒 ⇒ 2、按啟動鍵 ⇒ 3、配氣 ⇒ 4、封口 ⇒ 5、出盒 ⇒ 打包
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