肉類制品斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家的購機(jī)技巧
1、首先,購買斬拌機(jī),不能單純追求低價(jià)格,我們更加注重的是斬拌機(jī)的質(zhì)量和性能,因?yàn)槲覀冑徺I機(jī)器,是回來幫助我們工作,降低成本的,如果購買到劣質(zhì)的斬拌機(jī),不但不能幫助我們工作,而且還浪費(fèi)時(shí)間和精力,所以要避免因小失大;
2、斬拌機(jī)作為食品行業(yè)*的設(shè)備之一,所以,在購買斬拌機(jī)的時(shí)候,一定要選擇有實(shí)力的設(shè)備廠家采購,也許市面上流露多種品牌的斬拌機(jī),很多消費(fèi)者在選購斬拌機(jī)方面有些許迷茫,但是對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量不容怠慢,確保成品擁有美味的口感以及優(yōu)美的外觀,另外,擁有一支專業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),讓您更加放心;
3、后,買機(jī)器,一定要實(shí)地考察,起碼這樣可以互相了解對(duì)方,帶料試機(jī),就能很直觀的看到產(chǎn)品效果,以后在生產(chǎn)的過程中的注意事項(xiàng)以及操作技巧我們了如指掌。
斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)
1、機(jī)器配備出料器,出料方便、干凈;
2、斬拌機(jī)采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗比較方便;
3、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗;
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng);
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好;
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm;
7、采用全不銹鋼材質(zhì),有防溢鍋沿,防止溢料。
肉類制品斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家,斬拌機(jī)的使用檢查
1、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整,如果是使用真空,在前蓋復(fù)位后方可抽真空;
2、工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作,同時(shí)鍋?zhàn)詣?dòng)停止;
3、右下方為真空,充氣開關(guān),左側(cè)為真空,右側(cè)為充氣,右上方為前后蓋開關(guān),由液壓系統(tǒng)控制;
4、充氣后,真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達(dá)到要求后即可出料,在料口下方放置好容器,手握出料器手柄,將出料盤置于轉(zhuǎn)鍋內(nèi),出料盤可以把肉引至預(yù)置的容器內(nèi),出料完成后把出料器放回原處,出料盤自動(dòng)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。