濟(jì)南地區(qū)五谷雜糧低溫烘焙機(jī)設(shè)備廠家
五谷雜糧低溫烘焙機(jī)發(fā)展過程：
1、保健、營養(yǎng)、健康飲食，精米細(xì)面與粗糧結(jié)合（健康飲食成為趨勢）。粗糧，五谷雜糧熟化烘焙，可以直接食用或者磨粉搭配食用，采用傳統(tǒng)高溫炒制或者高溫烘烤，小批量烘烤烘焙熟化，間隙性烘烤烘焙。
2、身體健康要求隨國民生活富裕，環(huán)境，土壤，農(nóng)殘等，健康膳食已經(jīng)成為剛需，低溫保持營養(yǎng)的烘焙方式成為，五谷雜糧烘焙機(jī)烘焙時(shí)間短，烘焙溫度較低，顏色，營養(yǎng)，口感得到較好保證，具有一定膨化效果，酥脆容易磨粉，復(fù)水性能較好。
濟(jì)南地區(qū)五谷雜糧低溫烘焙機(jī)設(shè)備廠家
五谷雜糧低溫烘焙機(jī)特點(diǎn)：
1、烘焙熟化速度快，時(shí)間短，只需3-8分鐘即可。
2、烘焙熟化均勻，低溫烘焙熟化，同時(shí)伴隨殺菌、殺蟲卵功能，微波穿透綠豆五谷雜糧等物料，內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)， 無需翻轉(zhuǎn)，也不會出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象，提高烘焙物料的品質(zhì)質(zhì)量。
3、熱效率高，環(huán)保,節(jié)能。微波加熱是對物料內(nèi)、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料， 無需熱傳遞，幾乎沒有能量損耗。 整個(gè)烘焙熟化過程物產(chǎn)生，符合國家環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、工藝，操作簡單，設(shè)備不需要預(yù)熱，隨時(shí)開，隨時(shí)用，微波功率大小可靈活調(diào)控，操作簡單方便，1-2人就可操作生產(chǎn)，人工勞動強(qiáng)度低，半自動化運(yùn)作，可實(shí)現(xiàn)大批量連續(xù)化生產(chǎn)。
5、占地面積小，安全無害，用電源做為能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波能，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施，全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用；五谷雜糧微波烘干熟化滅菌設(shè)備---濟(jì)南立威微波烘干滅菌設(shè)備微波焙烤干果對食品的消費(fèi)需求也向著高質(zhì)量高營養(yǎng)價(jià)值的水準(zhǔn)轉(zhuǎn)變--綠色食品。近年來，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。濟(jì)南立威微波干燥機(jī)。 微波焙烤的特點(diǎn)--能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
常用雜糧粉配方產(chǎn)品營養(yǎng)成分：
1、大米:性平味甘表層富含維生素B群.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機(jī)酸。
2、栗米：味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補(bǔ)佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化，因而進(jìn)食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進(jìn)入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。
3、燕麥：性溫味甘，具有補(bǔ)益脾胃.滑腸催產(chǎn)的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產(chǎn)等?，F(xiàn)代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質(zhì)
4、黃米：味甘性微寒，具有補(bǔ)脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)13.6克，并含多種礦物質(zhì)和微量元素，常食對身體有益。
5、山藥：味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質(zhì)地堅(jiān)實(shí).光滑均勻.。作用：1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。
