山藥片烘干設(shè)備 山藥烘干房濟南廠家提供

山藥作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、鈣、鐵、磷等人體*的無機鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。

       山藥主治脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。中醫(yī)上有四大懷藥的說法，是指的產(chǎn)自河南懷慶府（今河南省沁陽附近地區(qū)）的山藥，地黃,菊花，牛膝。懷是指的產(chǎn)地河南，古人叫道地藥材(就是我們說的地道或是說真正的產(chǎn)地),故，懷山藥就是醫(yī)生要求拿出自河南產(chǎn)地的山藥。 其中以“鐵棍山藥”為著名傳統(tǒng)土特產(chǎn)山藥指的是河南、山東、河北等地所產(chǎn)的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質(zhì)，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。




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  山藥片烘干設(shè)備 山藥烘干房濟南廠家提供

 山藥片烘干設(shè)備：

　　1、將淮山去皮后切成厚薄均勻，大小*的淮山片，過水處理，瀝干水分后就鋪放到不銹鋼的物料車架上，注意不要起堆，片與片之間要留有一定的間隙。

　　2、啟動山藥烘干機，烘干設(shè)備內(nèi)置多種干燥工藝模式，利用空氣能原理，在干燥過程中根據(jù)物料不同的*性，智能控制溫度、濕度、風(fēng)量和風(fēng)速。*段參數(shù)將烘干溫度設(shè)置為50℃，時間0.5-1.5小時。

　　3、經(jīng)過前段的升溫，山藥烘干機也開始了少量排濕工作，而后當(dāng)溫度參數(shù)設(shè)置在40-50℃的范圍，烘房內(nèi)的淮山片處于低溫高濕的狀態(tài)，淮山片的表面開始形成水汽，冷凝變成水排出烘干房外。這一階段以烘干時間3小時為宜。

　　4、在前面的基礎(chǔ)上繼續(xù)升溫10℃，將溫度參數(shù)設(shè)置在50-60℃的范圍，隨著溫度繼續(xù)升高，淮山片處于中溫中濕的狀態(tài)，這時持續(xù)的溫度和循環(huán)風(fēng)將熱量均勻的送到烘房間的各個角落，山藥片持續(xù)蒸發(fā)出水汽并被排濕系統(tǒng)帶走。

　　5、隨著溫度的升高，水汽的排出，淮山片的濕度越來越低，當(dāng)溫度參數(shù)*后設(shè)置在60-70℃時，排濕強度增大，直至將淮山片干燥至含水率約10%，時間需6小時左右，這時可以淮山片已烘干完成，用手掰之脆斷，外表和內(nèi)里干燥均勻。

　　6、淮山、山藥口感軟糯，營養(yǎng)豐富，無論干或濕的食材用來蒸排骨、煲湯、煲粥等對人體都有不錯的補中益氣的作用。山藥比淮山明顯要細(xì)，藥性價值比淮山更勝*