巴氏奶在加工過程中無任何添加劑，有些老人和小孩不能喝帶有防腐劑之類的添加劑，這個時候就可以選擇巴氏奶來飲用，巴氏奶和鮮牛奶幾乎相同，在采用巴氏殺菌的同時保留了有益菌。

巴氏奶以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72－85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。奶豆腐生產(chǎn)流水線

奶制品加工設(shè)備經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會保留其他一些微生物，牛奶加工設(shè)備因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：制冷儲奶罐—過濾—預(yù)熱（板式）—均質(zhì)—殺菌（板式）—降溫（板式）—制冷罐（立式）—灌裝奶豆腐生產(chǎn)流水線
現(xiàn)在巴氏奶占據(jù)整個牛奶市場的60%以上，牧場現(xiàn)在為提*都自己加工巴氏奶銷售，巴氏奶是利用低溫殺菌（殺菌溫度在85度左右，時間是30分鐘），常溫奶是利用高溫殺菌（高于100度的殺菌溫度是高溫殺菌，時間可根據(jù)溫度自動的調(diào)節(jié)），這兩種牛奶各有各的利弊，從營養(yǎng)的角度來分析巴氏奶的營養(yǎng)價值高，巴氏奶加工生產(chǎn)線，常溫奶的保質(zhì)期長而巴氏奶的保質(zhì)期低溫保存只有7天，隨著社會的發(fā)展人們更注重營養(yǎng)和健康，巴氏奶也逐漸的在市場上被青睞，沃達斯科專業(yè)生產(chǎn)全套的牛奶加工設(shè)備，可根據(jù)您的廠房面積和日加工產(chǎn)量確定不同的設(shè)備型號。