【牌丸子機(jī)】【丸子機(jī)價格】【丸子機(jī)廠家】我公司生產(chǎn)肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、成型水槽、油炸生產(chǎn)設(shè)備,全自動牛肉丸加工流水線。
肉丸成型機(jī)是可以制作各種口味的丸子,例如:肉丸、牛肉丸、蔬菜丸、海鮮丸子可一機(jī)完成,整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制作而成;根據(jù)傳統(tǒng)的用手?jǐn)D丸的原理設(shè)計(jì)生產(chǎn)的肉類食品加工機(jī)械,水煮、油炸均可,風(fēng)味*,讓人百吃不厭??谖逗痛笮‰S意調(diào)整,變換多樣。用肉丸機(jī)生產(chǎn)的丸子脆、彈、松、筋、滑、韌、鮮、香。蒸、煮、炒、烤、涮鍋均可食用,適合超市、速凍食品廠、集貿(mào)市場、飯店、賓館、大學(xué)食堂、政府機(jī)關(guān)食堂使用。
牛肉丸加工流水線:
由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,達(dá)到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機(jī)出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。