加工定制新品連續(xù)式牛肉真空包裝機 價格
本機全不銹鋼制造，不氧化、不生銹、全程自動化控制，簡單易操作，操作系統(tǒng)全密封，可用水沖洗，整機可傾斜四種角度，可滿足各種包裝要求，滾動式連續(xù)工作，提高工作效率，本機特別適用于醬菜、蔬菜、冷凍產(chǎn)品、水產(chǎn)品、雞產(chǎn)品等包裝。 連續(xù)式滾動真空包裝機廠家價格 滾動式真空包裝機，或全自動鏈?zhǔn)秸婵瞻b機。它的工作原理 是采用鏈條傳動，自動擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品， 整機采用進口PLC可編程邏輯控制器， 電腦觸摸屏操作，操作系統(tǒng)全密封，全機可用清水沖洗。
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真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
